酥皮点心■一吃就上瘾的传统中式糕点，层层酥脆直掉渣，馅料比较出乎意外！( 二 )
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7.取一个水油皮面团按压成饼皮 ， 包入油酥用虎口慢慢向上收口封严 。
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8.然后擀成长舌状由上至下卷成筒状 。
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9.剩下的水油皮和油酥按照上面步骤同样操作完成 ， 覆盖保鲜膜松弛15分钟 。
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10.将松弛好的面卷重复上面的步骤 ， 顺着长度方向再次擀长 ， 卷起覆盖保鲜膜松弛十分钟 。
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11.用筷子在面卷中间压一下 ， 两头向中间捏紧 。
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12.擀成饼皮包入馅料 ， 同样用虎口向上将收口封严 。
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13.收口朝下轻轻按压成厚饼状 。
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14.所有的饼胚做好好后排放烤盘内 ， 上面用针扎一些小眼透气 。再用印章盖上花纹 ， 没有印章可省略这一步 。
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15.烤箱提前上火170度、下火165度预热 ， 放进中层烤20分钟后 ， 改热风循环功能180度烤十分钟出炉即可 。
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16.美味的苏式梅干菜鲜肉饼就做好了 ， 一个接一个的吃上不想停嘴呀！
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小贴士：
中式糕点的做法并不难 ， 就是比较耗费时间 ， 只要按照每一步严格操作都能成功 。馅料中的调味料按照个人口味添加就可以 。最后的烘烤时间和温度请根据自家的烤箱脾气来调节 ， 开启热风循环功能可以使糕点口感更酥 ， 如果烤箱没有这个功能就忽略吧！
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