「搜狐新闻」原来这才是鸡肉最好吃的做法，香酥口感好，味道一点都不输饭店！
想吃干锅鸡 ， 老是担心外面的菜有地沟油 ， 偶然一次机会可以去大饭店厨房走了一遭 ， 终于学会了干锅鸡的做法 ， 干锅鸡来喽！
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干锅鸡是一道汉族传统名菜 ， 以鸡肉为主要食材 ， 整道菜香脆酸辣俱全 ， 颜色五彩缤纷 ， 能促进食欲 ， 营养价值丰富 。 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
。
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给大家先品尝一块??我得赶紧发教程要不然在这么馋你们、会不会激起民愤
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我菜市场买了一只鸡??现杀的新鲜 ，， 鸡洗净 ， 斩成约2.5厘米大小的块
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把鸡肉腌制一下更入味、加点料酒
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再来一点盐、腌制一刻钟??放
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腌制鸡肉的时候??我们来准备配料 。 洋葱、八角、花椒、蒜、葱、花椒、姜、红辣椒、陈皮
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土豆切片
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藕切片
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辣椒切块
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锅里到少半锅油烧开
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把第一份配料放进锅里炸出香味捞出??
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炸好的配料
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【「搜狐新闻」原来这才是鸡肉最好吃的做法，香酥口感好，味道一点都不输饭店！】
土豆片下锅炸、不用太久 ， 稍微变软就出锅??
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出锅土豆片
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油再次烧热、进行第二次复炸土豆片 ， 进去炸一下就捞出来 ， 为了让土豆片更上色、口感更好??
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出锅??土豆片搞定
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藕片也是一样、炸两次??
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炸好的藕片
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