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搜狐新闻：精选美食推荐：白菜粉条炖肉，香辣羊排炖粉条，虾仁炒白菜的做法( 二 )


4、先将大白菜杆倒入锅中 ， 煸炒至断生 ， 然后加入大白菜叶、胡萝卜丝 ， 加入适量盐、糖煸炒至变色 。加入炒好的虾仁 ， 煸炒片刻 ， 关火 ， 最后加入适量鸡精翻拌均匀即可出锅 。
榨菜牛肉丁
材料：牛里脊300g；榨菜100g；紫洋葱100g；芹菜100g；葱1勺；姜1勺；蒜末1勺；盐1/2小勺；糖1/2小勺；鸡精1/2小勺；白胡椒粉1/2小勺；辣豆瓣酱1大勺；料酒2小勺；干淀粉少许；食用油2大勺；
1材料及处理：牛里脊切成手指肚大的丁 ， 加入盐、料酒和干淀粉 ， 腌制15分钟左右；榨菜切成和牛肉差不多大的丁 ， 洗净并用清水浸泡去除咸味儿 ， 中间多次换水并挤干 ， 用之前捞出彻底挤干水分；芹菜切丁；洋葱切片；豆瓣酱剁碎；葱姜蒜切末；
2起炒锅 ， 热锅凉油 ， 小火煸炒豆瓣酱至出红油 ， 并加入葱姜蒜末煸炒出香味儿下入牛肉丁 ， 转大火 ， 快速煸炒至牛肉丁变色；下入榨菜丁、芹菜丁、洋葱片 ， 继续大火煸炒均匀；
3加胡椒粉调味儿；加糖炒匀；
4最后加入少许鸡精（忌讳鸡精的可以不加）；翻炒均匀 ， 即可 。
老干妈白菜粉条炖肉
材料：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g
做法：1、把粉条用热水泡软洗净 ， 过凉水捞起
2、把白菜洗净切块
3、五花肉洗净去皮切薄片 ， 香葱洗净切末 ， 姜切末
4、热锅加少许的植物油 ， 加五花肉煸炒出油
5、加姜末 ， 白菜翻炒到变软
6、加老干妈翻炒出香味 ， 加水煮开
7、加粉条拌均匀
8、加盐和生抽煮开
9、加胡椒粉拌均匀
【搜狐新闻：精选美食推荐：白菜粉条炖肉，香辣羊排炖粉条，虾仁炒白菜的做法】10、撒上香葱末即可


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