「味谷的厨房」原创 谷雨时节,听说腊肉和它更配哦,风味十足,咸香可口,别错过季节( 二 )
【小提示】:
1、新鲜竹笋买回家 , 做菜之前必须要经过焯烫 , 否则会带有很重的土腥味 , 无法入口 , 焯烫时间可以根据切片的厚薄来掌握 。
2、如果腊肉炒出来的油太多 , 将多余油单独盛放碗里 , 不用浪费 , 可后续用作炒青菜或煮面条等真的很香 。
3、我口味比较清淡加入这些调料后基本就不会再加盐了 , 口味比较重的就需要按自己需求加入盐 , 毕竟腊肉本身也是咸的
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