「」丝瓜好吃有诀窍，学会这一道下饭美食，香味四溢又清淡
小时候家里比较穷 ， 那个年代最想吃的就是扣肉了 ， 所以我经常会盼望着过年 ， 因为过年不但有红包领 ， 更重要的是能吃到扣肉 ， 而且能一直吃到年初八 ， 有得吃有得玩 ， 这就是小孩子最喜欢的日子了 。
长大了之后 ， 口味却发生了一些变化 ， 以前最想吃的扣肉 ， 现在每次最多只能吃2块 ， 而小时候最不想吃的青菜却成为了我现在的最爱 ， 每天都要做上一盘青菜 ， 不然总感觉吃不下饭 。
文章图片
文章图片
在农村里 ， 最不缺的就是蔬菜了 ， 一般家家户户都会种上一些空心菜、油麦菜以及丝瓜等等 ， 而在这些蔬菜中 ， 我最喜欢的却是普普通通的丝瓜 。
丝瓜 ， 在广东是非常常见也很受欢迎的一道美味食材 ， 它的做法是非常多的 ， 一般可以用来煮汤、炒蛋、炒肉以及加上蒜蓉一起蒸 ， 这些做法都是比较简单而且常见的 。
文章图片
文章图片
今天就跟大家分享一道我家经常吃的丝瓜做法 ， 这道家常菜就叫做蚝油丝瓜 ， 简单好吃 ， 味道清甜 ， 用来下饭那是杠杠的 ， 如果喜欢吃清淡一点的家常菜 ， 不妨先收藏起来 ， 有空可以试一下呀 。
文章图片
文章图片
【蚝油丝瓜】
材料：丝瓜、大蒜
【「」丝瓜好吃有诀窍，学会这一道下饭美食，香味四溢又清淡】调料：生抽、蚝油
【详细做法】
1.准备2根丝瓜 ， 清洗干净后把皮削掉 ， 皮不用削得太干净 ， 留一点皮 ， 吃起来会更加的爽脆 ， 如果不喜欢的可以削干净 ， 根据个人口味来 。把削好皮的丝瓜切成滚刀块备用 ， 准备几颗大蒜 ， 把它剁碎备用 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
2.锅里放水 ， 把水烧开后 ， 把准备好的丝瓜倒进去焯一下水 ， 大概焯水一分钟左右 ， 焯水的时间不要太长 ， 不然丝瓜会变得软烂 ， 影响口感 。焯好水的丝瓜捞起来 ， 沥干水分备用 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
3.锅里倒入花生油 ， 因为花生油比较香 ， 把大蒜放进去炒香 ， 香味出来后 ， 把沥干水分的丝瓜倒进去 ， 翻炒30秒左右 ， 然后来调一下味 ， 放入少许的生抽 ， 一勺蚝油 ， 把它们翻炒均匀 ， 因为生抽跟蚝油都有咸味的 ， 所以不用放盐了 ， 如果有点重口味的 ， 可以适当放一点盐 。
推荐阅读
- 我把奶奶气活了|好吃停不下来，6月，我吃过的广东时令水果
- 鸽子中医|要脆嫩、要松软？挑莲藕有诀窍，这样挑零失误
- 棒奔霸|芒种来临，这几种中性水果可以放开吃，不寒不燥好吃还不贵
- 美食美刻|夏天别吃韭菜饺子了，这2种蔬菜便宜又营养，包饺子特香，超好吃
- 搜狐新闻|治疗缺铁性贫血最佳食材，好吃又好做的莲藕赶紧学起来吧
- 精灵a的美食坊TB|夏天，面条这样做最好吃，劲道爽滑又根根分明，10分钟上桌超省事
- 搜狐新闻|吃蛋挞不用去糕点店买了！自己在家也能简单做出，比外面的好吃
- 雷小厨|夏天家人没食欲，我就做这道菜，软糯鲜香，肥而不腻，特好吃
- Meggy跳舞的苹果|早餐吃吐司不用买，在家做的吐司太好吃了，又香又软，美食get
- 红厨|咸鸭蛋怎么腌制才好吃？教你几种腌制方法，保证流油又好吃！