：2斤皮皮虾才30块钱，煮熟后却都蜷成一团，老渔民：你赚到了
最近家里经常买皮皮虾 ， 因为这个时候皮皮虾比较多 ， 渔民们大量捕捞出售 ， 所以价格也不贵 。而且这个季节的皮皮虾最肥了 ， 一年中最肥的时候 ， 有些母虾的体内还有丰富的红膏 ， 公虾的虾肉也很饱满 。因此 ， 4月份的海鲜 ， 就属皮皮虾最热门了 。
【：2斤皮皮虾才30块钱，煮熟后却都蜷成一团，老渔民：你赚到了】
文章图片
文章图片
近段时间 ， 每天都会在路边看到卖皮皮虾的小摊贩 ， 这些皮皮虾活蹦乱跳的 ， 一看就是刚上岸不久的 ， 很是新鲜 。皮皮虾的价格不贵 ， 但是如果你要一只只挑选的话 ， 价格就要好几块钱 ， 直接一把抓 ， 只要15块钱一斤 。很多人都会选择挑选 ， 但我也不知道如何挑选 ， 所以直接一把抓 ， 买了2斤就花了30块钱 。
文章图片
文章图片
好像我的运气很好 ， 这些皮皮虾煮熟后都蜷成一团 ， 说明这些皮皮虾都很肥 。曾经一个老渔民告诉我 ， 皮皮虾煮熟后很好判断它肥不肥 ， 如果煮熟后都是直直的 ， 说明皮皮虾没肉 。皮皮虾肉多 ， 体内有红膏 ， 煮熟后就容易蜷成一团 。
文章图片
文章图片
没想到随便抓的皮皮虾 ， 煮熟后都蜷成一团 ， 老渔民：你赚到了！说明这个季节的皮皮虾都很肥 ， 所以买皮皮虾的时候没必要多花钱挑选 ， 很多人也不知道如何挑选 ， 直接一把抓就可以了 。
这个时候的皮皮虾我选择直接水煮或者清蒸 ， 因为肉饱满 ， 又特别鲜嫩 ， 拿来油炸就太可惜了 。
文章图片
文章图片
老渔民之前也和我说过 ， 煮皮皮虾的话 ， 最好不要加水 ， 或者少加一点点水 。皮皮虾直接下锅 ， 加些盐和葱姜 ， 然后盖上盖子中小火焖煮 。煮的过程中 ， 皮皮虾会出水 ， 焖煮3分钟 ， 再关火焖5分钟就熟了 ， 出锅后就会发现锅底有少许水分 。
所以皮皮虾最好的方法就是不加水煮 ， 这样可以最大化保留皮皮虾的鲜味 ， 比清蒸的还好吃 。
推荐阅读
- 人马君FITSTART|42天甩肉22斤，腰围减小27cm，她的瘦身秘诀是？
- 甘汁园|卤大肠好吃有诀窍，学会用罗勒叶搭配，毫无腥味，一次2斤不够吃
- 金牌星探呀|原创 太真实！92斤宋祖儿试衣服被自已胖哭，女明星的胖和我们不一样
- 会穿罢了|不想减肥又想瘦？那就穿出来吧！132斤时尚博主，凭穿搭力挽狂澜
- 皮皮霞|李荣浩评论杨丞琳好久不见，这该死的异地恋狗粮我干了！
- @“它”补血最厉害，吃1次它，等于吃2斤红枣，2块能煮一大碗
- ■172斤单亲妈妈怒减80斤，“逆袭”成女神！变身瘦子收获甜美爱情
- 科技皮皮君小米有品再现白菜价！千元价格万元质量，网友：一天还不到3毛钱
- 古桑园【限流开放】每人限摘2斤！今天大兴安定古桑园正式开园了
- 皮皮旅游无锡阳山桃夭艺舍民宿，世外桃花源中品艺术美宿 ，走入传统琴棋书画诗意生活