「肿瘤科专家何亚仑」癌症患者化疗期间应该怎么吃？分享一则化疗食谱，超详细( 二 )
以上三大类食物最好在三餐食谱中都具备 。 因此 ， 如果食欲尚好 ， 消化功能正常 ， 适量增加上述三类食物摄入 ， 可以帮助你实现“三高”——高蛋白、高热量、高维生素 。 但要注意高蛋白、高热量的食物不宜长期进食太多 ， 以免造成肥胖 ， 消化不良 ， 加重肝、肾负担 。
本文插图
营养原则二不同时期 ， 不同营养方案
化疗前营养准备
化疗前1～2周开始 ， 能进食、消化功能正常的 ， 依照上述原则进行积极的营养支持;
进食不足 ， 消化功能差的 ， 或已有营养不良者 ， 根据病情给予口服或管饲全营养型肠内营养剂(特殊医学用途配方食品);
经肠营养不足或不能者 ， 给予含有氨基酸、脂肪乳、葡萄糖、维生素、电解质、微量元素等的肠外营养支持(打营养针)一周左右 。
化疗进行时
化疗用药当天 ， 将早餐提前、晚餐推后 ， 拉开反应时间 ， 可避免或减轻发生恶心、呕吐等消化道反应 。 另外 ， 化疗病友的早餐要清淡 ， 量取平时的一半 ， 3～4小时后进行静脉化疗 ， 可有效减轻化疗所致的呕吐症状 。
化疗期间大量补水或饮料以减轻药物对消化道粘膜的刺激 ， 并有利于毒素的排泄 。
化疗期间一般都有恶心、呕吐的反应 ， 宜进食清淡一些的饮食 ， 可多食一些半流质食物如粥类(如薏米粥、姜汁粥、陈皮粥、绿豆粥、肉末粥、鱼片粥等)、面条、米粉、豆浆、稀肠内营养剂、蔬菜水果及清淡的汤类、果蔬汁饮料等水分充足的食物 。 避免油腻肥厚的食物如大鱼、大肉、鸡、鸭等难消化的食物 。 还要根据病友的食欲和化疗反应调整饮食的内容、数量、餐次和时间 ， 食欲好、反应轻可以多进食 。
饮食宜采用少量多餐制 ， 喝水与进餐分开 ， 少量多次 ， 进食速度不要太快 ， 温度适中不烫不凉 。
化疗间隙期
间隙期 ， 反应已过 ， 应加强营养 ， 给予富含营养的高蛋白、高热量、高维生素的饮食 ， 以促进机体的恢复 。
注意进食要循序渐进 ， 由清淡少量开始 ， 由半流质如粥类、面条、蒸蛋等逐渐过渡到普食 。 食物加工方法以炖、煮、蒸等易消化为主 ， 必要时做成匀浆饮食 ， 少用油炸和烧烤的食物 。 增加餐次 ， 注意水分的补充 。
有味觉、嗅觉改变者 ， 除在烹调方法和调味品的使用上多下功夫外 ， 应避免接触不喜欢的气味和食物 。
有时候 ， 病友尝试自己动手做一些食物来吃 ， 可能会胃口大开、食欲大增 ， 不妨试一试 。 也可以尝试少量食用酸豆角、泡菜、腐乳、少辣鲜剁椒等开胃食物 。
还可以多选用健脾和胃、助消化的药物如多酶片、胰酶片、湘曲、保和丸、酵母片等 ， 配合药膳如淮山、薏米、黄芪、党参 ， 山楂麦芽饮(山楂10克、炒麦芽10克、甘草数片 ， 泡开水服)等 。
对于进食不足者 ， 要特别注意给予高营养密度、易消化的食物 ， 同时需要给予肠内、肠外营养支持(见前述) 。
适量补充益生菌 ， 或可改善肠道环境 ， 利于肠道修复和功能恢复 。
“白细胞下降”时 ， 除药物处理 ， 亦可配合食疗措施 。
一日食谱举例
早餐：薏米红豆粥、西红柿炒鸡蛋、面包
加餐：豆浆、水果
中餐：瘦肉末碎菜粥、酸奶
加餐：红枣百合羹、水果(果汁)
晚餐：香菜馄饨、鲜菇猪血
加餐：全营养素50g+乳清蛋白粉10g配成200ml
好了 ， 今天的话题我们就探讨到这里 ， 我是肿瘤专家一何亚仑 ， 如果您想了解更多肿瘤相关的问题 ， 请点击左下方“了解更多”立即咨询医生 。
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