「」家庭版【水煮牛肉片】的做法+配方，非常下饭又香的水煮牛肉片
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作为四川人 ， 真心爱吃重口味的食物！比如这道菜 ， 麻 ， 辣 ， 烫 ， 油 ， 四川特色非常到位！！！！秘家庭版超简单做法分享一下 ， 有爱吃的就开始做起来吧！！水煮牛肉片的用料
牛肉适量 ， 莴笋一根 ， 黄豆芽适量 ， 蒜苗六根 ， 玉米淀粉适量 ， 葱姜蒜适量 ， 花椒胡椒粉适量 ， 郫县豆瓣酱两勺水煮牛肉片的做法
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步骤1
我随意买的一块牛肉！洗洗干净准备切片 ， 当然我没用完 ， 留了一块煮汤 ， 一块炒 ， 然后切了一点用来做水煮肉片哈
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步骤2
我不怎么会切牛肉！随意切的片
【「」家庭版【水煮牛肉片】的做法+配方，非常下饭又香的水煮牛肉片】
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步骤3
切好后加料酒 ， 酱油 ， 胡椒粉 ， 姜蒜碎和少许盐巴腌制十分钟
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步骤4
蒜苗切段 ， 莴笋弄成段 ， 黄豆芽一把洗干净 ， 最好过过水！小米椒切三个 ， 小葱切点葱花！大蒜和生姜切点片也切点碎的备用！！然后那个玉米淀粉用水化开泡一会儿 ， 再把上面清水去掉 ， 留下的淀粉水放进肉片里抓匀确保都裹上淀粉
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步骤5
锅里放油 ， 加花椒 ， 加姜片和蒜片把蒜苗和莴笋还有豆芽炒熟再放盆里面打底！
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步骤6
接着另外起锅放油 ， 再放葱姜片 ， 放郫县豆瓣酱两勺翻炒均匀后加入适量清水慢慢熬开 ， 然后中小火夹入牛肉片慢慢烧开煮熟！可加点鸡精和味精 ， 随自己口味！
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步骤7
做熟的牛肉片倒入打底好的蔬菜上面 ， 我的汤水有点少了哈哈哈
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步骤8
接着把小米椒碎和蒜薹还有葱花 ， 芝麻之类的撒上面！！
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步骤9
然后锅里另起放油烧热后浇上去！噗呲噗呲的声音还有香味更好闻了！！
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