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「」油滋滋的香河肉饼( 二 )


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4、调酱料：2瓣大蒜末加入2勺矿泉水、2勺陈醋和2勺香油搅拌均匀备用 。
「」油滋滋的香河肉饼
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5、将静置好的面团取出 ， 放在撒了少许面粉的案板上 ， 揉成团后一分为二 。
*注：分好的面团用保鲜膜盖上 ， 避免水分流失 。
「」油滋滋的香河肉饼
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6、面团用擀面杖成宽度不超过15cm、厚度不超过5mm的面皮 ， 再将油酥均匀涂抹在面皮表面 ， 拌好的猪肉馅均匀铺在面皮上 ， 四周留空 ， 从中间竖着一切为二 。
「」油滋滋的香河肉饼
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「」油滋滋的香河肉饼
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7、将其圈起 ， 两头收口 ， 最后用手轻轻压扁均匀 。
8、平底锅内倒入适量花生油 ， 烧至150度后放入肉饼 ， 中小火煎至两面金黄 。
9、捞出沥干油份 ， 切开 ， 香河肉饼完成！
看看这油润的截面
苍了天了……
「」油滋滋的香河肉饼
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「」油滋滋的香河肉饼
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蘸口酱~
吃吧
听师父的话
肚饱才能常乐


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