「食知你味」教你几道经典家常菜，鲜香美味很下饭菜，总是也吃不厌( 二 )
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1.切割原料
2.草鱼两面都切肉
3.用刀片除去鱼骨和鱼皮
4.将制成的鱼变成粗手指
5.将切成薄片的鱼棒放在盆中 ， 放一点盐 ， 用手混合料酒 ， 拿些淀粉 ， 然后打成蛋清
6.将切成薄片的鱼条放入油盘中3-4 ， 以润滑油 ， 请勿搅拌 ， 否则鱼会破裂！倒掉表面的油
蒜香辣虾
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配料：大虾（8至10片） ， 大蒜（两瓣） ， 干辣椒（4-5） ， 盐 ， 白胡椒粉 ， 植物油（2匙）
1.将8至10只大虾 ， 去皮并打磨以进行清洁（保留小尾巴上的虾皮 ， 看起来会更美丽） ， 两瓣大蒜 ， 4至5只干辣椒
2.将大蒜切碎 ， 用剪刀将灯笼椒切成小圈
3.在锅中倒入2匙植物油 ， 而不要等油加热 ， 倒入大蒜酱和朝天胡椒粉圈 ， 倒入大蒜而不燃烧油 ， 并感觉到大蒜的气味会渗入油中 。 尽快
4.倒入鲜虾 ， 放盐和白胡椒粉调味
5.上下油炸3分钟 ， 或直至油炸
辣杏鲍菇
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成分：杏鲍菇300g；盐;糖;芝麻油; 1汤匙辣椒油； 1汤匙酱油； 1汤匙鲜榨果汁； 1汤匙米醋；
实践：
1.用刀将杏鲍菇侧耳分成两段 ， 然后用手将其撕成小条 。 选择一个不粘锅 。 锅热后 ， 将杏鲍菇加入火中 ， 继续炒（不要放油）；直到杏鲍菇变软并散发出香气为止 ， 然后才能将其关闭并充满火 。
2.取一碗 ， 加入一汤匙ito鱼子酱油 ， 再加入一汤匙鲜味汁 ， 然后加入一汤匙米醋 ， 适量的糖和少许盐 ， 然后将香油调整到一碗中 。 果汁 。 将调整后的一碗果汁倒入已煮过的牡蛎蘑菇中 ， 然后冷却 。
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