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[味道]以前啤酒的味道，现在很难喝到了？网友：啤酒变成啤水了

上周发了一篇啤酒的文章 ， 看到不少评论都说：感觉现在的啤酒越来越没有以前的味道了 。以前喝啤酒都能深切地感受到麦芽香味浓浓的 ， 但现在的啤酒喝起来越来越像啤酒兑着水 ， 还不如喝自己家酿的黄酒、米酒、葡萄酒、杨梅酒、青梅酒什么的 ， 起码酒香醇正 ， 绝对不会像是在喝水 。类似这样的评论一出现 ， 就有很多有同样感受的网友表示遗憾 ， 他们也觉得现在的啤酒完全没有以前喝的啤酒那么有麦芽香气了 。为什么以前啤酒的味道 ， 现在很难喝到了？网友：啤酒变成啤水了 。
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以前全国各地都有各种各样的生产酒的厂家 ， 大的大小的小 ， 但基本上每个地方 ， 不管是市区还是县城都有一家自己当地的酒厂 ， 不仅仅是白酒厂 ， 啤酒厂也是如此 。既然自己当地有自己的酒厂了 ， 为什么还要去买别的地方产的酒呢？所以在当时那个年代 ， 大家都喜欢喝自己当地酒厂生产的啤酒 ， 乡里乡亲互相之间都是熟悉的人 ， 想在啤酒里造假掺水什么的就太不够意思了 ， 被人知道就不用在当地混下去了 ， 酒厂更是不会好意思这样做的 。
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那个年代 ， 路过啤酒厂的话 ， 都能够闻到那股子啤酒浓香 ， 即使是在远远的地方也还是能够闻到啤酒麦芽的那股天然的香气 。那个时候的啤酒喝起来实在太爽口了 ， 满满的啤酒气泡往嘴里冒 ， 还有微甜微甜的麦芽香气掺杂着淡淡的焦香味道 ， 喝第一口的时候舌尖就能明显感受到微苦的味道 ， 但等到啤酒喝下肚之后那残留的余香实在是能够令人无限回味 。那个滋味 ， 喝过以前啤酒的人实在太怀念了 ， 但是现在的啤酒虽然花样百出 ， 各种品牌各种噱头 ， 却完全无法让人体会到以前啤酒的味道 。
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那些生产出令人无限怀念的啤酒的小酒厂 ， 早就被大厂家给合并收购 ， 现在很难见到以前那种当地的小啤酒厂了 。现在啤酒和以前啤酒差异那么大的原因 ， 主要还是在酿造啤酒的原材料和工艺上 。以前的啤酒的原材料用的是大麦、麦芽、啤酒花 ， 生产出来的啤酒拥有浓浓的麦香味；现在的啤酒却很少用到这样的原材料了 ， 大多用的都是大米或者玉米粉、酒花制品 ， 没用到真材实料 ， 啤酒的味道自然就淡了 。以前酿造啤酒都是用的传统酿造方法 ， 需要耗费时间去发酵酿造；但现在是工业化时代 ， 用的是工业啤酒酿造工艺 ， 省去了发酵时间 ， 时间省了生产量是上来了 ， 浓郁的啤酒味道却没有了 。
【[味道]以前啤酒的味道，现在很难喝到了？网友：啤酒变成啤水了】你怀念以前啤酒的味道吗？最常喝的又是什么牌子的啤酒呢？一起来留言聊聊吧~


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