@4.9亿包机200趟，澳大利亚凭什么吃定中国？( 二 )
阳澄湖带偏了大闸蟹虽然阳澄湖的大闸蟹曾经是那么知名 ， 现在却反而成了消费者诟病的对象 。 目前 ， 国内的大闸蟹只能在阳澄湖和非阳澄湖之间站队 ， 这一现状对于国内大闸蟹市场来说是非常不利的 。 为什么大闸蟹只能以阳澄湖为尊？为什么阳澄湖品牌经过这几年的品牌运作 ， 反而是原地踏步甚至是越来越糟糕？盲目和短视的市场逐利行为 ， 从来无视品牌运营和维护 ， 而中小养殖者只能被这样的市场洪流裹挟 ， 无法跳出这种混乱的局面 。
【@4.9亿包机200趟，澳大利亚凭什么吃定中国？】
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大闸蟹这块招牌很早就玩不开了
高品质的大闸蟹 ， 从来不应该被产地所限 ， 虽然重新打造新的品牌需要投入太多的人力和物力 ， 而且需要付出多年的心血 ， 可再困难也比现在都搅在一锅粥里要强上百倍千倍 。 如果想要走出新的路 ， 就必须放下阳澄湖 ， 因为阳澄湖留下的早已不是遗产 ， 而是包袱了 。
好东西都用来出口了我国从来不缺优质的农产品 ， 如板栗 ， 杏仁 ， 还是这几年兴起的高端鱼子酱 ， 因为都走出口路线 ， 国内却不见红火 。 为啥这些本土企业都放着国内市场不做 ， 反而喜欢做出口生意？答案其实大家都心知肚明 。 好东西能在国外卖出高价这并不是主要原因 ， 国内市场的不规范才是根本原因 。
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国产普通鱼子酱 ， 小小的一罐 ， 售价1500+
现如今国内早已不缺高端消费者 ， 可要得到这部分消费者的认可 ， 必须还得蹚过国内市场的洗礼 。 东西越好 ， 越有人仿冒 ， 辛辛苦苦打响了名头 ， 却被各路跟风而来的仿冒者摘了桃子 。 而且仿冒者的质量只会带来负面的影响 ， 让品牌陷入恶性循环 。 毕竟谁也做不到像茅台这样硬气 ， 在假货的枪林弹雨中能够屹立不倒 ， 甚至越来越好 。 好东西无法供应国内 ， 这是企业的悲哀 ， 也是国内消费者的悲哀 。
结语这几年 ， 各类制作精良且反响不错的美食纪录片给吃在中国带来了久违的正能量和新的思考 。 虽然大环境不容乐观 ， 但只要有好的产品 ， 选择对的路子 ， 就一定能够获得消费者的认可 。 就拿小龙虾来说 ， 虽然已经贵为夜宵一哥 ， 可它爬过的路 ， 真可谓是百转千回 。 到现在 ， 都还有很多人看不起小龙虾 ， 可却也挡不住它收割大片粉丝 ， 拥有了难以撼动的江湖地位 。
参考：
1、萨鱼：《我是虹鳟 ， 别叫我“淡水三文鱼”！》
2、海鲜指南：《中国需求复苏 ， 澳洲出口商不惜代价 ， 200趟包机抢占市场》
