■一款非常有趣的美食，五彩糯米蛋，蛋壳里面放糯米
一款非常有趣的美食 ， 五彩糯米蛋 ， 蛋壳里面放糯米
以前吃过一个道非常有趣的美食 ， 叫做五彩糯米蛋 ， 之所以说它很有趣 ， 是因为要把食材放到蛋壳里 ， 然后烹饪以后再吃 。美食就像在蛋壳里长出来的一样 ， 不过味道还是非常棒的 ， 颜值上也是非常的好看 ， 多种颜色掺杂在一起很有意思 ， 下面就来看看吧
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【菜名】： 五彩糯米蛋
【食材所需】：生咸鸭蛋10个、红糯米100克、腊肠半根、玉米粒1大把、青豆粒1大把、胡萝卜半根、猪油1勺、卤水1勺
【烹饪过程】：
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1、先准备下配菜 。胡萝卜洗净 ， 削皮后 ， 切成细丝 ， 再改刀切成小粒 ， 装盘待用；红糯米提前半天淘洗并浸泡 ， 浸泡好捞出 ， 控水沥干待用；玉米粒和青豆粒解冻后 ， 用水冲洗干净 ， 最后控水沥干 ， 分别放置 。
【■一款非常有趣的美食，五彩糯米蛋，蛋壳里面放糯米】
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2、生咸鸭蛋提前捞出 ， 用清水将鸡蛋壳表面冲洗干净 。然后擦干鸭蛋壳表面上的水分待用 。
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3、将生咸鸭蛋的大头开始小心的撬开一点小洞 ， 然后将洞口慢慢扩大 ， 直到能将里面的蛋白倒出就可以了 。切记一定要动作轻柔小心 ， 要不然蛋壳就会被弄碎了 ， 就做出成了 。
4、就按照这个方法将所有准备的生咸鸭蛋都打成小洞 ， 并且蛋白倒出来 ， 只留下咸鸭蛋黄 。
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5、另准备一个大点的盆子 ， 将之前备好的红糯米、青豆粒、玉米粒以及胡萝卜丁倒在同一个盆子里 ， 先简单拌均匀 。
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6、腊肠用温水清洗干净 ， 然后用厨房用纸吸干水分后 ， 用刀切碎 ， 直接倒进装有豌豆粒的盆子里 。
7、接着将备好的1勺卤水、1勺猪油、适量食用盐以及少许十三香倒进盆子里 ， 用勺子将它们拌均匀 。
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8、馅料拌均匀后 ， 不要着急使用 。先放到一边 ， 腌制十分钟 。
9、馅料腌制入味后 ， 就将馅料填满之前备好的生咸鸭蛋壳里 。尽量塞得满一些 。
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10、准备蒸锅 ， 锅里加水烧开后 ， 将弄好的鸭蛋放到蒸笼里 。因为鸭蛋不能很好的立在上面 ， 所以就顺便清洗了几个地瓜 ， 将鸭蛋稳稳地立在上面 。
11、盖上锅盖后 ， 继续大火蒸熟即可 。
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