：面粉别烙饼了，教你这样做，酥脆又松软，出锅马上被抢光，真解馋
哈喽 ， 大家好 ， 又来和大家见面啦 ， 今天呢给大家分享一个面粉的美味吃法 。面粉呢是我们厨房当中最常见的食材了 ， 在制作很多美味的面食美食的时候 ， 都要用上它 ， 不知道你们家里有没有呢？生活中很多人在对面粉进行食用时 ， 都喜欢将其制作成烙饼来进行食用 。
但是面粉可不只这一种制作方法哦 ， 今天我就为大家带来一道我们经常在外面购买的小吃——油条的做法 ， 学会以后 ， 自己在家就能动手制作 ， 干净又卫生 ， 吃着也会更放心 ， 下面就跟着我一起来看看是怎么做的吧 ， 保证你一学就会！
文章图片
文章图片
【油条】
【制作食材】面粉、鸡蛋、酵母粉、食盐、小苏打
【方法及步骤】
1、准备300克的面粉倒进大碗当中 ， 然后往碗中加入5克的酵母粉 ， 5克小苏打和3克的食盐 ， 并用筷子搅拌均匀 ， 然后往碗中打入一颗鸡蛋 ， 先用筷子把鸡蛋搅散 ， 再倒入150毫升的温水进行和面 ， 一边倒一边用筷子进行搅拌 。
直到面粉被搅拌成面絮状时 ， 下手对其进行揉搓 。将其揉成面团以后 ， 放到大碗当中 ， 并盖上盖子醒发十分钟 。十分钟以后 ， 将面团取出 ， 继续对其揉搓 ， 这时面团就能被揉得很光滑了 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
2、把揉好的面团放到保鲜膜中 ， 再把保鲜膜对折起来 ， 然后用手把面团整理成椭圆形 ， 放进冰箱中冷藏发酵一个晚上 。第二天 ， 我们把醒好的面团取出来 ， 面板上撒少许干面粉 ， 不用对其再揉面 ， 而是用手轻轻的对其拍打 。
并向两边拉长保持好形状 ， 并取出擀面杖将其擀薄擀宽 ， 最后擀成大概0,5厘米左右厚的面片就可以了 。然后用一个切刀将面片切成两厘米宽的宽条 ， 我们就开始对油条生胚开始制作了 。
文章图片
文章图片
3、往一个小宽条中间抹上一点清水 ， 并用手两条为一组的将其叠在一起 ， 再用筷子在中间压一下 ， 油条的形状就出来了 。做好的油条生胚我们还要在中间切一刀（如果你家锅够大的话 ， 这一步就可以省略哦） ， 做成小油条的形状 。
最后我们再用手把油条两端捏合一下 ， 这样在炸制的时候就不容易散开了 。按照以上方法 ， 把所有油条生胚都做好以后 ， 我们盖上笼布 ， 让其二次醒发二十分钟 。
文章图片
文章图片
4、起锅热油 ， 等油温烧至五成热时 ， 下入醒发好的油条生胚 ， 开小火慢慢炸制 。等油条被炸至浮起时 ， 我们要用筷子翻动着油条继续炸制 ， 并保持中小火炸至三分钟左右 ， 等油条被炸至两面金黄酥脆时 ， 即可将其控油捞出 。
这样一道香喷喷的小油条就制作好了 ， 是不是特别简单呢？做出来的油条外皮酥脆 ， 内里松软 ， 非常的美味 ， 自己做的话干净又健康 ， 学会以后想吃油条就不用再去外面购买了 。
文章图片
推荐阅读
- 水大叔TB|夏天多吃洋葱，教你1个新吃法，不炒不凉拌，出锅比红烧肉还香
- 健康学堂|头发上有这“4个现象”，可能是长螨虫了，教你一招，轻松除螨
- 美食熊猫|厨师长教你做鱼丸粉丝汤，简单几步就到位，色香味俱全孩子抢着吃
- 红厨|咸鸭蛋怎么腌制才好吃？教你几种腌制方法，保证流油又好吃！
- 河套一哥黄铁蛋儿|原创 教你几道特色家常菜，做法简单上档次，来客人端上去特别有面子
- yoyo聊时尚|经常将oversize穿成睡衣风？这份穿搭指南，教你穿出高级定制感
- 夏季夏季养生有讲究！中医医生手把手教你煲健康养生汤
- 静脉曲张|我的静脉曲张严重吗？这6张图简单易懂，教你自己评估，快试试！
- 时尚搭姐TB|程潇教你个性风穿搭，短款衬衫搭配破洞牛仔裤，回头率百分百
- 大叔下厨房|素菜怎么做？大叔教你清炒莴笋，清爽可口，简单易做，超级好吃！