「玩转星球PlanetHoliday」彩云之南之美( 二 )
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还有土生土长的云南糖水玫瑰木瓜水 ， 入口即化 ， 佐以云南人最爱的甜食好伙伴玫瑰糖 ， 最地道的吃法还会搁上一勺米凉虾 ， 谁说美食只是好吃而已？我们不光好看还好闻呢！
苦
中国爱吃苦味的人应该极少 ， 这真得表扬云南人的料理水平了 ， 有几个苦味的小吃在云南还不是一般地受欢迎呢！
苦撒 ， 牛苦肠用水煮熬出的汤汁是这道菜的主要调料 ， 用棒子敲得一丝筋也不留的精瘦生牛肉捏拌上特殊的野香菜和韭菜 ， 放到秘制的苦水中搅拌均匀 ， 用米线、肝片蘸了吃 ， 真的很让人舒服 ， 如果你吃得了苦 ， 那你的生活 ， 定不会太难过 。
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还有一道最出名的：凉拌折耳根 。 是清热下火预防感冒的好东西 ， 听着有点凶残 ， 其实配上了佐料里的水豆豉和小米辣 ， 挺有味 ， 嘎嘣脆 。
辣
云南作为最能吃辣的第三大省 ， 吃辣能力不是说着玩的 。
贵州人发明了老干妈 ， 云南人创造了单山蘸水 。 云南人吃什么都要配一碟蘸水 ， 清汤苦菜、牛汤锅、酸菜鱼...单山蘸水更是通杀 ， 粉饼可以干湿两用 ， 你还见过蘸水可以干湿两吃吗？
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油鸡枞
可能因为太常吃山珍 ， 所以也不怎么稀罕海味吧 ， 云南人为了把菌的鲜美保存起来 ， 世界上便有了油鸡枞 。
离开了这道菜配饭 ， 云南人根本无法吃下白米饭 。
听说你不快乐 ， 不如一路向西去云南 ， 找到属于你自己的快乐！
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——The End——
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