：几道色香味俱全的家常菜推荐，解馋开胃，简单易学，下酒又下饭
几道色香味俱全的家常菜推荐 ， 解馋开胃 ， 简单易学 ， 下酒又下饭
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小虾米炒猪血
【：几道色香味俱全的家常菜推荐，解馋开胃，简单易学，下酒又下饭】1.猪血洗干净切丁
2.下水煮一遍捞起备用
3.热油锅 ， 下蒜末、姜丝爆香
4.放入小虾米炒香
5.加入酱油和料酒稍焖一会
6.再加入猪血翻炒片刻 ， 放盐和适量白糖调好味道
7.最后倒入地瓜粉勾芡
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家常味红烧鲳鱼
1.将鱼摘洗净 ， 沥去水 ， 加料酒 ， 米醋 ， 盐 ， 味极鲜酱油 ， 黄酒腌制1小时 。
2.葱切丝 ， 蒜切片 ， 姜切丝 ， 炖鱼料包一包备用 。
3.将腌制完的鱼两面给均匀滴拍上干淀粉 ， 薄薄的一层哦 。
4.炒锅里加入食用油 ， 油量最好多些 ， 比平时炒菜多几倍的量 。
5.热锅下鱼小火煎至 ，
6.煎的过程中给鱼翻个面 ， 煎至两面金黄色即可 。
7.锅中添加适量清水 ， 水量最好抹过鱼身的3/2 ， 调入红烧酱油 ， 料酒 ， 米醋 ， 黄酒 ， 少量盐 ， 炖鱼料 ， 葱段 ， 蒜片大火烧开转小火炖至 。（拍这照片时忘记放葱段 ， 之后又放入葱段的） 。
8.加锅盖小火慢慢炖透 。
9.约炖了30多分钟 ， 汤汁收了很多 ， 撒上葱丝 改中火收收汤汁 一分钟后出锅 。
10.盛盘 ，
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酿苦瓜
1.苦瓜洗干净 ， 切3厘米左右的厚度 ， 挖去中间的的那些子之类的
2.锅中烧沸水 ， 放入2勺子盐放入苦瓜焯熟捞出
3.捞出立马过冷水 ， 捞出沥干水份
4.准备好肉馅
5.酿入苦瓜里 ，
6.依次酿完
7.平底锅预热 ， 放入花生油 ， 油温热后放入苦瓜小火煎
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茄汁棒棒虾
1.对虾剪去虾枪、去沙线 ， 用长竹签由尾部插至头顶 ， 起到固定形态作用 ， 以免对虾受热卷曲
2.锅里放油炒番茄酱 ， 加一碗清水 ， 加黄汁粉煮开
3.放入对虾用小火慢煮 ， 期间翻面 ， 煮至酱汁粘稠但还可以流动 #炖鱼#酱油#黄酒收藏
8.加锅盖小火慢慢炖透 。
9.约炖了30多分钟 ， 汤汁收了很多 ， 撒上葱丝 改中火收收汤汁 一分钟后出锅 。
10.盛盘 ，
酿苦瓜
1.苦瓜洗干净 ， 切3厘米左右的厚度 ， 挖去中间的的那些子之类的
2.锅中烧沸水 ， 放入2勺子盐放入苦瓜焯熟捞出
3.捞出立马过冷水 ， 捞出沥干水份
4.准备好肉馅
5.酿入苦瓜里 ，
6.依次酿完
7.平底锅预热 ， 放入花生油 ， 油温热后放入苦瓜小火煎
茄汁棒棒虾
1.对虾剪去虾枪、去沙线 ， 用长竹签由尾部插至头顶 ， 起到固定形态作用 ， 以免对虾受热卷曲
2.锅里放油炒番茄酱 ， 加一碗清水 ， 加黄汁粉煮开
3.放入对虾用小火慢煮 ， 期间翻面 ， 煮至酱汁粘稠但还可以流动
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