■重庆特色美食推荐：安居袖珍粽，一种可以挂在脖子上当项链的粽子
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【■重庆特色美食推荐：安居袖珍粽，一种可以挂在脖子上当项链的粽子】
到重庆的古镇旅游 ， 美食是绝对不会让你失望的 ， 几乎每一个古镇都能满足你挑剔的味蕾 ， 有着中国第四大古城之称的铜梁安居古城自然也不例外 ， 在这里可以即可以吃到小面、火锅、酸辣粉、凉粉等重庆大众美食 ， 也可以领略到思糍粑、巧手粽、翰林酥、冲冲糕等古镇特色美食 。
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在安居众多的美食中 ， 给我留下印象最深的不是思糍粑 ， 也不是翰林酥 ， 而是当地的巧手粽 。 粽子不稀奇 ， 属于历史悠久的传统美食 ， 早在春秋之前就已出现 ， 最初是用来祭祀祖先和神灵 ， 到了晋代 ， 粽子成为端午节庆食物 。 现在全国各地皆很常见 ， 甚至海外一些国家也能看到 ， 不同的是 ， 每个地方的馅料不同、口味不同、甚至于形状也有不同 。
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作为一名旅游达人 ， 这些年吃过很多种不同的粽子 ， 无论是因馅料不同的咸肉粽、枧水粽、豆沙粽、鲜肉粽、赤豆粽 ， 还是因形状不同的枕头粽、三角粽、四角粽、斧头粽、圆筒粽、秤砣粽 ， 都有吃过 ， 味道各有不同 ， 但皆是值得推荐的体验 。 那么如此多的粽子 ， 安居的巧手粽有什么特别的呢？
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巧手粽的特别不在于味道 ， 而在于它的做工 ， 因为它非常小 ， 制作的时候非常考验技术 ， 不经过长时间的练习 ， 根本不容易撑握 ， 到不是说它的过程有多么复杂 ， 而是因为巧手粽太小了 ， 小到里面只包一粒米 ， 只有手巧的人才能制作 ， 故名为巧手粽 。
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巧手粽又叫迷你粽和袖珍粽 ， 原因就是很迷你 ， 很袖珍 ， 他的观赏价值大于它的食用价值 ， 估计没有人是因为想吃里面的那一两粒米而去买它 ， 更多的是因为它的特别 ， 而受人亲睐 。
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正在包袖珍粽的阿姨告诉我们 ， 这是安居特色的一种纪念性商品 ， 虽然工序并不多 ， 过程也不复杂 ， 但包起来非常慢 ， 捆线的时候更麻烦 ， 它的出现是因为几个人打赌 ， 先是赌谁包的粽子更大 ， 有的人便将几张粽叶叠起来包 ， 个头是很大 ， 但是却不实用 ， 煮的时候不容易煮熟 ， 也没有顾客愿意买 。 于是后来他们又打赌谁包得最小 ， 最后便有多人小到只包了一粒米 ， 最后打赌也不了了之 。
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打赌之后 ， 他们随手便将包好的迷你粽扔在台面上 ， 后来有游客路过觉得非常特别 ， 问他们怎么卖 ， 于是一来两去 ， 他们发现包小粽子或许是一个商机 ， 于是这种小粽子便开始在安居古镇上流行开来 。
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在老街上 ， 隔不多远就能看到一家粽子的店铺 ， 个头有大有小 ， 有正常大的 ， 也有拇指大的 ， 还有一粒米那么小的 ， 他们将这些粽子串成一串 ， 可以挂在脖子上当项链 ， 也可以系上手腕上当手链 ， 价格不贵 ， 已然成为小镇上的特色旅游纪念品 ， 很多人来到这里皆会买上一串 ， 送给身边的女友 ， 或者带一串回家送给朋友 ， 礼虽轻 ， 情意粽！
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