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对检查中发现的海虹，4月，但4月-5月

新京报讯（采访人员 王思炀）凭借肉嫩味鲜的特点 ， 海虹一直是许多食客的海鲜必选产品 。 但4月-5月 ， 海虹或因赤潮高峰累积一定毒性 ， 食用有中毒风险 。 目前 ， 唐山市、秦皇岛山海关区多地已发布安全警示 ， 建议群众不要在4—5月采购和食用海虹 。
赤潮致使海虹累积毒素
海虹 ， 也被称为贻贝、青口贝等 ， 煮熟加工的干品被称为“淡菜”作为一种生活在海滨岩石上的双壳类软体动物 ， 海虹外壳呈黑褐色 ， 在我国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等地均有养殖 。 4月14日 ， 因当地曾发生多起因食用海虹而引发的中毒事件 ， 唐山市市场局发布关于谨慎食用海虹的安全警示 ， 建议群众4月—5月不要捕捞、购买和食用海虹 。
实际上 ， 每年4月-5月 ， 海虹中毒现象常有发生 。 2017年6月9日 ， 福建漳州市漳浦县36名村民因海虹中毒被紧急送医救治 。 2019年4月27日至29日 ， 河北省昌黎县也陆续出现9例食用海虹中毒患者 。 海虹中毒后 ， 初期症状为口唇、手脚麻木 ， 后期伴有恶心呕吐、头晕等症状 ， 重症患者呼吸困难、四肢无力、伴有 。 除河北、福建外 ， 辽宁、山东等地也曾提示消费者少食谨食海虹 。
为什么4月—5月会成为海虹中毒事件的高发期？4月19日 ， 美国食品技术协会高级会员、科普工云无心向新京报采访人员表示 ， 这个季节正是赤潮高峰 ， 海水中有大量含有毒素的单细胞藻类 ， 被海虹等贝类吃了之后 ， 就累积在体内 。 “这些毒素毒性耐热性比较好 ， 不足以被烹饪消除 。 最好选择不吃 ， 实在要吃也应浅尝辄止 。 ”
赤潮高峰期应避免购买食用海虹
秦皇岛北戴河新区海洋和渔业局指出 ， 性贝类毒素（PSP）仅0.5mg就能使人死亡 。 而结合历年贻贝性贝类毒素发生发展规律 ， 毒素不断增高后 ， 将在4—5月达到最高峰值 。
【对检查中发现的海虹，4月，但4月-5月】目前 ， 新一轮的海虹毒素高峰正在临近 。 4月3日 ， 秦皇岛海关技术中心对山海关区海域内海虹（贻贝）性贝类毒素预警监测显示 ， 3月31日检测2批次样品性贝类毒素含量分别为2186.7MU/100g、2220MU/100g ， 已超过正常值的4.47倍、4.55倍 ， 若食用会带来极大的不良反应 。 为预防海虹中毒现象 ， 在生产端 ， 山海关区已开始严禁捕捞、外运和海虹 ， 禁止餐饮经营者加工海虹 ， 对检查中发现的海虹 ， 立即进行没收并集中销毁 。
【对检查中发现的海虹，4月，但4月-5月】对于预防贝类中毒的方法 ， 唐山市市场局提示 ， 购买海虹等贝类水产品时 ， 应尽量避免来自赤潮地区的贝类 。 赤潮高峰期时 ， 消费者也不要采捕和购买食用野生贝类 ， 其他时期则要到信誉良好、有检测证书的商家购买 ， 并记得先除去内脏再进行烹饪 。
同时 ， 在食用海虹等贝类海产品时 ， 需避免食用烹调汁液 ， 少量进食 。 如怀疑中毒 ， 应立即停止食用可疑食物 ， 进行催吐处理 ， 并尽快前往医疗机构及早排除体内毒素 ， 如出现恶心、呕吐、腹泻和腹部绞痛、四肢肌肉等症状 ， 必须立即赶往医院救治 。
新京报采访人员 王思炀
本文相关词条概念解析：
贝类
贝类 ， 属软体动物门中的瓣鳃纲（或双壳纲） 。 因一般体外披有1—2块贝壳 ， 故名 。 常见的牡蛎、贻贝、蛤、蛏等都属此类 。 现存种类1.1万种左右 ， 其中80%生活于海洋中 。 我国海域辽阔 ， 大陆海岸线长达18000km ， 且大陆和岛屿岸线曲折 ， 形成了许多优良的港湾、滩涂 。 渤海、黄海、东海和南海的滩涂及浅海水深5m又下的海域面积1400多万公顷 。 其中浅海面积1200多万公顷 ， 潮间带滩涂面积200多万公顷 。 面积广阔 ， 天然饵料丰富 。 我国沿海贝类自然分布种类繁多 ， 其中可供养殖的达40余种 ， 苗种来源广 ， 自然海区半人工采苗、工厂化室内人工育苗、土池人工育苗等技术的推广为发展贝类养殖提供了丰富的苗种资源 。 我国贝类养殖在近20年来有了较大发展 。 贝类养殖在海洋养殖业中也因较大限度有效利用自然淘汰而投入小、效益较高、用工省和管理技术较简单等在海水养殖业中占有越来越大的比重 。


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