江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

『搜狐新闻』美食推荐：爆炒香菇，五花肉烧萝卜，葱油莴笋，水煮鱿鱼的做法( 二 )


五花肉烧萝卜
做法：
1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净 。 浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用 。 五花肉切薄片 ， 大葱切片 ， 老姜切片 。 小萝卜洗净后 ， 切成片 。
2、锅中倒入油 ， 大火加热至7成热时 ， 倒入五花肉改中火煸炒5分钟 ， 待五花肉出油后 ， 倒入小萝卜片 ， 姜片和葱片 ， 继续煸炒3分钟至水分出来 。
3、调入酱油 ， 蚝油 ， 盐 ， 糖和白胡椒粉 ， 倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤（没过锅内食物一半位置即可） ， 盖上锅盖用中火焖5分钟 ， 打开盖子后 ， 改成大火 ， 将汤汁收到略干 ， 调入鸡粉和香油即可出锅 。
葱油莴笋
材料：莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许
做法：
1、准备所需材料 。
2、将莴笋去皮洗净 。
3、然后切成丝 。 加上一小勺盐在莴笋丝里 。
4、然后拌匀 ， 腌制15分钟 。
5、把腌制好的莴笋沥干水份 。
6、小葱白切段 ， 葱尾切成葱花 。
7、锅内加入植物油和香油烧热 ， 加入葱段炒出香味 。
8.、莴笋装盘 ， 撒上葱花和红甜椒粒 ， 然后把油去掉葱段 ， 再浇入莴笋丝上即可
水煮鱿鱼
材料：鲜鱿鱼400g、大白菜100g、金针菇60g、小葱5g、豆瓣酱10g、火锅底料10g、辣椒油20g、蒜蓉5g、姜片3g、辣椒干3g、白糖、胡椒粉、老抽、生抽、盐、味精各适量
做法：
1、鱿鱼洗干净 ， 去头去尾 ， 鱿鱼肚切开用刀刮干净 ， 切十字刀（切小块）；白菜切段 ， 金针菇去头 ， 洗净打散；
2、起锅烧水 ， 将白菜、金针菇烫至七分熟 ， 装盘备用；
3、锅中置油 ， 烧至3成热 ， 倒入姜片、豆瓣酱、火锅底料稍作翻炒 ， 加入汤水调味 ， 下鱿鱼；
4、加入适量盐、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、老抽、生抽调味 ， 淀粉勾芡 ， 起锅装盘；
【『搜狐新闻』美食推荐：爆炒香菇，五花肉烧萝卜，葱油莴笋，水煮鱿鱼的做法】5、撒上蒜蓉、葱花、辣椒干 ， 最后将辣椒油烧至六成热 ， 直接浇在菜上即可


推荐阅读


上一篇：「大顺解说」若工资允许，周末试试这些“特产”，虽然不贵，却是让人垂涎欲滴

下一篇：『健身』俯卧撑练腹怎么没效果？想要练好腹部，这几点要看一看