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[]一煲四味大火熬制8小时，在这个能量复燃的满血时刻，让我们和捞王一起加油！

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不知道有多少人跟我一样 ， 爱喝胡椒猪肚鸡汤 ， 第一回喝胡椒猪肚鸡汤还是在捞王的杭州天城路店 ， 那是捞王在杭州的第一家门店吧 ， 印象中就是服务特别的好 ， 头碗汤是服务生盛给我的 ， 一碗汤喝下去真是暖啊 ， 令人荡气回肠！由此那碗汤就深深喜欢上了 ， 到了冬天 ， 或是情绪低落的时候就特别想去喝上一碗胡椒猪肚鸡汤来治愈 。
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胡椒猪肚鸡锅
四月复工 ， 也要选择捞王的胡椒猪肚鸡汤来庆祝一下 ， 今天正好是捞王锅物料理来福士新店开业 ， 一起来蹭喜气！入座点单太熟练 ， 除了新品基本不用看菜单 ， 先上捞王三宝之一的“胡椒猪肚鸡” ， 今天的锅一上来 ， 就特别的闪亮 ， 连锅的式样都焕然一新啦 。捞王每天凌晨就开始熬汤 ， 持续使用大火熬制8小时 ， 为的就是将所有食材的精华完全激发出来 。优质的食材也是必要的因素 ， 捞王选用了海南的白胡椒 ， 闻起来有淡淡的芳香 。爽脆的幸福猪肚 ， 处理的非常干净 ， 吃起来不会有异味 ， 具有嚼劲、弹牙 。鸡肉风味浓郁 ， 肉质鲜嫩紧致 。
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这胡椒猪肚鸡在捞王推崇着一套“一煲四味”的特殊吃法：第一味是“浓香” ， 汤沸腾后 ， 盛上一碗 ， Q弹脆嫩的猪肚和鲜嫩的鸡肉与汤汁相辅相成 ， 喝起来顺滑回味 ， 胃暖暖的 ， 很是舒服 。
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活体菌菇
第二味称之为“甘香” ， 品尝完浓香的汤底后 ， 一定要放入菌菇来引出这第二味 ， 顺序极为讲究 。今天店员推荐的这道新品”活体菌菇“就再好不过了 。松香菇非常的干净 ， 闻起来有着淡淡的香气 。松香菇熟的很快 ， 但建议可以稍微多煮几十秒 ， 让菇内的甘甜彻底释放出来 ， 这时再盛上一碗 ， 相比上一味 ， 胡椒的辛辣味略微淡了一些 ， 透出一丝丝回甘 。
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雪花牛肉
第三味是“味甜” ， 需要用肉类本身的甜味诱出 。这份雪花牛肉来作引 ， 就再好不过了 。捞王的牛肉都是上等的澳洲牛肉 ， 每一片的纹理分布均匀 ， 如大理石花纹般的丝丝入扣 ， 十分诱人 。在锅里涮两下就熟了 ， 沾上捞王秘制酱油 ， 口中肉香四溢 ， 吃完不要忘记喝上一碗汤 ， 细细品味汤汁的变化 。
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田园大丰收
最后一味则是“清香” ， 大快朵颐后可以往锅里放入自己中意的蔬菜 ， 汤汁的味道便慢慢转化为了解腻的清香味 ， 感受自然赋予舌尖的曼妙 。
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双腊煲仔饭
虽然大街小巷都不乏煲仔饭 ， 但被列入捞王三宝之中 ， 可见这份腊味煲仔饭并不简单 。使用传统的土陶锅 ， 精选泰国茉莉香米 ， 优质腊肉腊肠 ， 最后倒入秘制酱汁 ， 让香味完美融合 ， 在鼻尖萦绕不散 。


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