「搜狐新闻」夏天养生最好不要吃得太油腻，这四道豆腐菜很适合这个时节来吃！( 二 )
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是粤菜的典范 。 鲫鱼具有很好的催乳作用 ， 搭配豆腐 ， 更是对产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用 。 此外 ， 鲫鱼豆腐汤中富含丰富的蛋白质 ， 可增强人的抵抗力 ， 益气补血 ， 其鲜美清淡的味道更是让人回味无穷 。 鲫鱼豆腐汤需要较长的制作时间 ， 煎鱼前要将鱼两侧划开再添加佐料 ， 以方便入味 。 煎鱼过程中依次加入豆腐、葱姜、料酒等佐料 。 注意要用大火烧开 ， 待汤汁变白后小火慢炖 。 夏日一碗鲫鱼豆腐汤可是清火散热、滋补益气的上等美食哦！
干锅豆腐片
说起干锅豆腐 ， 很多人想到外酥里嫩的土黄色豆腐上点缀着零星的青红色辣椒 ， 光是看着就让人垂涎三尺 。 不仅如此 ， 干锅豆腐还有生津止渴、清洁肠胃的作用 ， 对于各个年龄段的人群都适合食用其鲜辣多汁的味道也颇受人们喜爱 。 制作干锅豆腐只需将千页豆腐在锅中略炸 ， 并放入少许五花肉煸油 ， 在适量加入青椒洋葱、生抽等调味即可 。 注意要少放油 ， 饮食亦忌过量的油 ， 清淡爽口方有利于调节身心健康 。 这样 ， 一锅美味鲜亮的干锅豆腐就出锅啦！
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