「」无水南瓜豆包的做法+配方，一次发酵，Q弹好吃的南瓜豆包
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用一次发酵做馒头 ， 省时省力
无水南瓜豆包的用料
熟南瓜泥200克左右 ， 金龙鱼麦芯小麦粉450克 ， 干酵母3克 ， 豆沙（6个量）90克 ， 制作了6个豆包+8个馒头6+8
无水南瓜豆包的做法
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步骤1
南瓜蒸熟 ， 用到的是长南瓜 ， 水分适中 ， 不会太干 。
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步骤2
把南瓜和面粉 ， 发酵粉 ， 放入和面缸中 ， 和面 。发酵粉直接放就可以 ， 无需用水化开 。
【「」无水南瓜豆包的做法+配方，一次发酵，Q弹好吃的南瓜豆包】
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步骤3
揉成一个光滑不黏手的团 ， 软硬适中 。如果太硬 ， 可以适当加入少量的水 。
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步骤4
先制作豆包 ， 面团一个40克 ， 豆沙15克 ， 做了6个 。面团需要再次揉光滑滚圆 ， 豆沙也搓成圆形 。
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步骤5
取一个面团 ， 用手开窝 ， 一般采用拇指把面团摁一个小坑 ， 和四个手指转动就可以了 ， 放入一个豆沙球 。
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步骤6
用手的虎口位置把收口捏紧 。
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步骤7
收口向下放置就可以了 ， 蒸笼垫蒸笼布 ， 或者是抹一层食用油防粘 。留一定的间隔摆放开 。
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步骤8
其他的面团 ， 我们来制作刀切馒头 ， 把面团用压面机压成长的面片 ， 或者用擀面杖擀成一个长条的片 。
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步骤9
把面片卷起来 ， 卷到时候要卷紧实一些 。
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步骤10
用刀切8等份 ， 两头的面团 ， 可以揉成2个圆形的馒头 ， 摆放到蒸盘上
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