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「」无水南瓜豆包的做法+配方，一次发酵，Q弹好吃的南瓜豆包( 二 )



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步骤11
放到温暖的地方发酵 ， 我是放入烤箱发酵 ， 发到大约1.5倍大 ， 就可以开始蒸了 。
「」无水南瓜豆包的做法+配方，一次发酵，Q弹好吃的南瓜豆包
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步骤12
蒸锅的话 ， 冷水上锅 ， 蒸20分钟 ， 闷5分钟 。蒸箱的话 ， 蒸模式 ， 蒸20分钟 。
「」无水南瓜豆包的做法+配方，一次发酵，Q弹好吃的南瓜豆包
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步骤13
成品
「」无水南瓜豆包的做法+配方，一次发酵，Q弹好吃的南瓜豆包
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步骤14
成品
「」无水南瓜豆包的做法+配方，一次发酵，Q弹好吃的南瓜豆包
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步骤15
成品
无水南瓜豆包的烹饪技巧
1、南瓜的水分含量不同 ， 需要酌情增减 ， 面团是光滑不粘手 ， 软硬适中即可 。2、刚蒸出来的南瓜泥 ， 需要冷却后再和酵母混合 。3、馒头采用的是一次发酵法 ， 整形后再发酵 。


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