【】吃了半辈子蒜苔，只馋这种做法，清脆又下饭，一次2斤不够吃
蒜苔是大家经常吃到的一种蔬菜 ， 最常见的就是炒肉吃 ， 非常的简单 ， 成本也比较低 ， 可是 ， 经常炒肉难免会吃腻 ， 都想换一种吃法 ， 可是也不会做 ， 今天 ， 就教给大家一个蒜苔的另一种吃法 。吃了半辈子蒜苔 ， 只馋这种做法 ， 清脆又下饭 ， 一次2斤不够吃 。那就是酸甜脆蒜苔 ， 实际上就是凉拌蒜苔 ， 这样能够直接吃到蒜苔鲜味 ， 口感更加的脆爽 ， 非常适合天热的时候 ， 配上啤酒 ， 那种感觉简直太舒服了 。一起来学习一下酸甜脆蒜苔的做法吧 ， 超级简单！酸甜脆蒜苔
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By 纪元杰米3511912325
配料：
新鲜蒜台 200克、醋 适量、精盐 适量、糖 适量、芝麻 少许
烹饪步骤：
1.蒜苔洗净控干水分 。晾干 。
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【【】吃了半辈子蒜苔，只馋这种做法，清脆又下饭，一次2斤不够吃】2.用温开水加少许盐将蒜苔侵泡1小时 。晾干 。
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3.糖醋烧开晾凉放入干净的容器中侵泡24小时以上就可以吃了 。酸甜脆 。
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4.酸甜脆的腌蒜苔 。撒上少许芝麻开始享用吧！
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烹饪小贴士：
1、看蒜薹外表：主要看看有没有伤 ， 有没有很蔫的样子 。建议大家挑选看起来比较整齐 ， 圆润的 。2、看蒜薹的颜色：挑选蒜薹的时候会发现 ， 有青色的 ， 还有深绿色的 。建议大家挑选深绿色 ， 感觉深绿色的稍嫩一些 。3、试蒜薹是否嫩：大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部 。如果很容易就掐断了 ， 那么是很新鲜的 。大家多挑选好掐断的就可以了 。掐的时候不要太多 ， 避免浪费 。4、看蒜薹是否新鲜：如果想要挑选到新鲜的蒜薹那么需要注意2点了 。一是蒜薹外表是否很饱满 ， 没有出现蔫的样子 。二是蒜薹的尖部 ， 如果尖部也是很饱满 ， 很翠绿 ， 那么蒜薹是比较新鲜的 。
你喜欢吃蒜苔吗？
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