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[]烤西瓜烤羊眼——带你走进新疆最大夜市

新疆墨玉县 ， 隶属于新疆维吾尔自治区和田地区 ， 位于昆仑山脉北侧 ， 紧邻塔克拉玛干大沙漠 。据史料记载这里曾出土大量的黑色玉石 ， 也因此得名墨玉县 。在汉、唐时期是"丝绸之路"古道上的交通要地 。墨玉县出产的奎雅小刀是新疆的少数民族传统手工艺品之一 ， 有着千年历史的桑皮纸更是被列入了国家级非物质文化遗产 。而今天攻略君主要给大家讲讲墨玉最有名的景点 ， 布拉克夜市 ， 一个新疆最大且充满美食和黑暗料理的夜市 。
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布拉克夜市 ， 在县中心墨玉人民广场的东侧 ， 占地1.2万多平方米 ， 有650个摊位 ， 各摊点都采用完全统一的设计 ， 统一的建设 ， 非常具有南疆当地民族特色 。尤其是这里的小吃种类极其繁多 ， 只有你想不到 ， 没有你看不到 。各式各样的烧烤、煎炸、蒸炖让整个夜市香气扑鼻 ， 还有风味各异的冷饮和水果供应充足 。据说维吾尔族的传统美食100多种这里全有 ， 除了大家熟知的大串烤肉、烤全羊、烤鸽子、烤鱼 ， 还有一些我们不太能接受的西瓜烤肉、酸奶粽子、烤塞皮、烤羊蛋、烤羊眼等等 。不过每当夜幕降临 ， 不管哪个摊位 ， 都会汇聚数名食客 ， 热闹非凡 。并且这里的卫生环境非常好 ， 市场规模又大 ， 已经被很多游客称为"吃货的天堂" 。
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攻略君给大家详细讲三个当时记忆犹新的料理 ， 一个是西瓜烤肉 ， 就是将西瓜瓤挖出 ， 把羊肉和萝卜等辅料放入西瓜内 ， 再放上十几种中药 ， 在馕坑中烤两个半小时左右 ， 直到绿油油的外皮被烤的发黑 ， 这时拿出 ， 揭开西瓜盖子 ， 里面的羊肉散发出阵阵鲜味儿 ， 一道新奇又美味的西瓜烤肉就做好了 。当然还有西瓜烤鸽子、西瓜烤土鸡等等 ， 老板跟我说他每天都能卖出去十个左右 ， 有很多都是外地慕名而来的游客 ， 一个需要150-250元 ， 还得提前预定 。
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另一个就是烤羊眼了 ， 这可能更让外地游客难以接受 ， 我第一次看到也有点难以下嘴 ， 不过真正吃下去有一种说不出的感觉 ， 刚刚入口像油腰 ， 烤化的脂膏在嘴里肆意的流淌 ， 羊眼特有的胶质 ， 搭配着孜然辣椒的味道 ， 在嘴里来来回回的游荡着 ， 嚼起来像肠子的口感 ， 咔滋咔滋 ， 脆弹爽滑 ， 肉质特别Q弹 ， 攻略君建议吃的时候 ， 别想着它是眼睛也别想它的模样 ， 闭上眼睛 ， 放进嘴里 ， 用心感受一下还是挺好吃的~
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【[]烤西瓜烤羊眼——带你走进新疆最大夜市】而面肺子相比上面两种 ， 外形更被大家所接受 ， 但口感是我最接受不了的 ， 羊肺入口后这种滑溜溜、软塌塌的感觉让你有种在咬自己舌头的感觉 ， 真的是还没咀嚼就能让人惊出一身冷汗的食物 。
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