【】馒头这样吃，糖尿病人不再战战兢兢
馒头是深受很多人喜爱的一种主食 ， 但是馒头又属于高生糖指数（GI）食品 ， 很多糖友对它是又爱又怕 ， 想吃它 ， 但又担心吃了血糖飙升 ， 吃的时候不免有些战战兢兢 。其实 ， 掌握一些科学的小窍门 ， 再加上控制好吃馒头的量 ， 糖尿病友也是可以放心大胆吃馒头的 。
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窍门之一：合理安排饮食搭配 ， 更好地控制餐后血糖
糖尿病饮食中最重要的原则是清淡饮食 。有些人觉得 ， 馒头配上大米稀饭 ， 再加一点咸菜 ， 这不就是清淡饮食吗？其实 ， 这种“清淡”饮食不适合糖友 ， 饮食搭配是很不合理的 。对于糖友来说 ， 搭配馒头时不可或缺的是较多的蔬菜、适量的肉类和豆制品 ， 而不是大米稀饭这种高GI食品和咸菜这类高盐食品 。比如 ， 你早餐打算吃馒头 ， 就可以做一道拌凉菜 ， 喝一杯豆浆 ， 煮一个茶叶蛋 ， 配上烤馒头片吃 。千万要避免单吃馒头这类发酵精白面粉制品 。专家建议 ， 除了吃馒头时要搭配合理 ， 进食的顺序也有讲究：首先可以喝点清淡的汤水 ， 吃一些蔬菜和富含优质蛋白的食物 ， 然后再吃馒头和配菜 ， 这样才能更好地控制餐后血糖 。
【【】馒头这样吃，糖尿病人不再战战兢兢】窍门之二：巧选做馒头原料 ， 使生糖指数降至更低
巧选做馒头原料 ， 可以让馒头的GI值显著降低 ， 从而延缓餐后血糖反应 。（1）使用全麦粉代替白面粉：如果使用全麦粉来做馒头 ， 就能使维生素、膳食纤维的含量成倍增加 ， 可显著降低消化速度和馒头的GI值 。（2）添加杂粮薯类的粉：荞麦粉、马铃薯粉、红薯粉、紫薯粉等等杂粮薯类的粉中含有的膳食纤维、多酚类物质比较多 ， 可用这些粉部分替代精制小麦粉 ， 有助于降低馒头GI值 ， 降低淀粉酶活性 ， 减少淀粉的消化吸收 。
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控制血糖糖友们要记住三个原则
1、药物控制配合胰岛细胞修复
口服的药物包括X格列汀、双胍类降糖药、α-糖苷酶抑制剂、胰岛素促泌剂等药物；注射的药物包括胰岛素等 ， 同时口服线油灵芝孢子粉增强细胞的抗病毒和抗氧化能力 ， 特别是胰岛细胞 ， 提升其分泌胰岛素的能力 ， 增强细胞能量供应自然降低血糖 ， 并控制药物的服用量降低肝肾的药物代谢负担 。
2. 饮食搭配是基础
糖尿病患者中90%不知道什么是正确的饮食结构 ， 糖尿病人荤素搭配 ， 多摄入膳食纤维来减缓糖的代谢和吸收 。
3. 糖尿病教育：正确了解糖尿病知识 ， 采用正确的方法控制病情 ， 不要听信民间秘方延误病情 。
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