[]鱼的“去腥大法”：用新鲜的食材，再丢掉这6部分，什么鱼都不腥( 二 )
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我们可以用大约80度的温水 ， 反复浇在鱼身上 ， 注意这里要用活水浇 ， 而不是用水浸泡 ， 浇好后再用刀刮一刮鱼身 ， 将鱼身的粘液和黑膜都清除干净就可以了 。
以上的6步完成后既可以用来烹饪了 ， 但是这其中的“放血”这一步 ， 一些小鱼和冰冻鱼就可以省略这一步 ， 只针对一些个头大而且鲜活的鱼 ， 后续烹饪的时候也可以根据做法用料酒和葱姜腌制进一步的去腥即可 。
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