「敏敏儿的小厨屋」小土豆红烧肉 你先挑红烧肉还是先挑小土豆？
我真的太喜欢红烧肉了 。
怎么吃都吃不够 ， 而且喜欢搭配各种配菜 ， 栗子 ， 鹌鹑蛋 ， 土豆 ， 都特别好吃 。
今天给大家分享小土豆红烧肉！小土豆入味 ， 肉香扑鼻 ， 肉质弹嫩有嚼劲 ， 汤汁浇到白米饭上 ， 这是什么神仙美味 ， 感觉舌头都恋爱了 。
食材：小土豆半斤 ， 五花肉半斤 ， 鹌鹑蛋15个 ， 生抽 ， 老抽 ， 冰糖 ， 腐乳汁 ， 香叶 ， 八角 ， 桂皮 ， 姜片 ， 花椒
1 ， 五花肉切块 ， 焯水备用
2 ， 小土豆冲洗干净 ， 因为不好去皮 ， 我也就没有去 。 就把脏的地方用指甲扣去了 。
3 ， 鹌鹑蛋煮熟之后 ， 冷水泡一下 ， 剥去壳 。
4 ， 锅里面烧油 ， 油热之后 ， 放入几颗冰糖炒出糖色 。
5 ， 然后下入焯水的肉 ， 炒到裹上糖色 ， 外皮有点儿干的样子就可以啦 。
6 ， 加入适量水
7 ， 倒入香料 ， 舀入三勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺豆腐乳汁 ， 几个干辣椒 。
8 ， 然后盖盖子 ， 煮一个小时样子 ， 煮到肉变软 。
9 ， 倒入小土豆和鹌鹑蛋煮20分钟样子
10 ， 最后 ， 大火收汁 ， 撒点儿盐调味就可以啦 。
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【「敏敏儿的小厨屋」小土豆红烧肉 你先挑红烧肉还是先挑小土豆？】
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