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「多味豆」这菜最家常，我家一星期要吃5顿，有了它，吃饭特别香！


茄子是不可多得的好食材 ， 茄子含丰富的维生素P ， 它能增强人体细胞间的黏着力 ， 常食能很好的保护我们的心血管 。
豇豆和番茄也是夏季的当季食材 ， 它们都含有多种 人体所需的营养物质和各种维生素等 。
「多味豆」这菜最家常，我家一星期要吃5顿，有了它，吃饭特别香！
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食材：
茄子200克、豇豆159个、番茄1个
调料：
油2汤匙、盐1茶匙、生抽20毫升、老抽10毫升、蒜末少许、鸡精少许
做法：
1.买茄子的时候要挑选有光泽的茄子最鲜嫩 ， 这种茄子不需要去皮 ， 吃茄子不要去皮 ， 因为皮里的营养比肉还要好 。 把茄子洗净去蒂后切成斜片 ， 番茄洗净切片 ， 豇豆去除两头后洗净切成均匀的段
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2.平底锅抹上少许油 ， 不要多 ， 就润润锅底 ， 把切好的茄子均匀的加入用小火煎至两面变色后盛起
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3、锅内倒入2汤匙油 ， 倒入蒜末爆出香味
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4、再把豇豆和番茄倒入不断的煸炒至变色
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5、再把茄子回入锅里 ， 加盐煸炒均匀
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6、加入生抽和老抽酱油煸炒均匀
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7、加入少许开水后加盖焖至片刻 ， 一点开水就够了 ， 番茄会出水 ， 利用番茄的水分融合菜肴 ， 味道会更美味
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8、之后加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
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美味家常菜 ， 你学会了吗?
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小贴士：
1、煎茄子不要太多的油 ， 煎的时候要用小火 ， 以免焦糊 。
2.各家的口味不同 ， 按照自家的口味调味 。
内容来源于网络 ， 版权归原作者所有
李玫瑾教授 ， 著名心理学专家 ， 因其养育孩子理念实用有效受到家长们追捧 ， 抖音上过亿播放量 ， 被尊称为新一代育儿专家 ， 在儿童教育、婚姻家庭等方面有专业见解 ， 演讲会座无虚席！
【「多味豆」这菜最家常，我家一星期要吃5顿，有了它，吃饭特别香！】- 适合0-16岁孩子-


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