「可口美食天下w」超级好吃家常菜，过节给家人们露一手，保你好吃又有面子
本文插图
醋香砂锅鸡
材料：走地鸡鸡翅4只 ， 鸡腿4只 ， 独头蒜、干葱头各8粒 ， 长葱段、青红椒角、葱花各少许 。 红油25克 。
做法：
1、鸡翅、鸡腿洗净 ， 斩件待用 。
2、起锅入油烧热 ， 下入鸡件以中火生炒至五成熟 ， 倒入高压锅中 ， 再倒入调好的醋汤（要没过鸡块） ， 上汽后大火压20分钟 ， 倒出隔汁 ， 待用 。
3、出菜时取熟鸡块300克摆入砂锅内 ， 浇上原汤350克 ， 再从调好的醋汤中撇出红油淋入砂锅内 ， 放在煲仔炉上开大火边煲边翻拌 ， 煲滚后放入独头蒜、干葱头 ， 加盖继续焖2分钟将醋汁收至半干 ， 放入长葱段、青红椒角、撒上葱花即可
本文插图
香菇豆腐汤
做法
1 把洗净的香菇切成片 。
2 洗好的豆腐切成小块 。
3 用油起锅 ， 倒入香菇 ， 翻炒片刻 。
4 淋入少许料酒 ， 拌炒匀 。
5 放入腐竹 ， 炒匀 。
6 倒入适量清水 。
7 盖上盖 ， 煮沸后用小火煮约3分钟 。
8 揭盖 ， 下入豆腐 。
9 盖上盖 ， 再用小火煮2分钟至食材熟透 。
10 揭盖 ， 加入适量盐、鸡粉、胡椒粉 。
11 再淋入少许芝麻油 。
12 用锅勺拌匀调味 。
13 将煮好的汤盛出 ， 装入碗中 。
14 再撒上少许葱花即成 。
本文插图
韭菜炒香干
所需食材：香干、韭菜、红椒、大蒜、食盐
1、把韭菜洗干净后切段待用 ， 香干切条待用 ， 红椒洗净后切斜刀 ， 蒜粒切片 。
2、起锅烧油 ， 加入蒜粒爆香加入香干和红椒炒香 。 锅中倒入韭菜炒软 ， 加入适量的盐 ， 即可出锅 。
本文插图
茄子拌鸡丝
【「可口美食天下w」超级好吃家常菜，过节给家人们露一手，保你好吃又有面子】材料：茄子、鸡胸肉、葱、蒜、红尖椒、生抽、芝麻油、糖、盐
做法：1、鸡胸肉切成薄片 ， 葱蒜切末、红椒切小粒、茄子去皮切成丝；
2、 清水煮开 ， 关火 ， 放入鸡肉片 ， 盖上锅盖 ， 烫熟；
3、 烫熟的鸡肉捞出晾凉 ， 撕成丝 ， 放冰箱冷藏20分钟；
4、茄子丝隔水蒸7分钟左右 ， 取出将茄子出水倒掉 ， 趁热放少许盐拌匀 ， 晾凉；
5、将冷藏过的鸡丝取出跟茄丝、蒜末、葱末、红椒粒拌在一块儿 ， 加适量生抽、麻油、少许糖 ， 拌匀即可 。
推荐阅读
- 杜格说看看你见过几种，贵州省兴义市美食
- 美食天下手撕包菜：鲜香脆爽又下饭，比大鱼大肉都好吃
- 美食天下不知道吃什么的时候，就来一碗喷香的葱油拌面
- cooking美食菜谱醋溜青椒土豆丝，做法简单，美味营养，比肉下饭，家常素菜菜谱
- 三元美食下饭美味又营养：培根炒芦笋，5分钟家常快手菜
- 爱美食的羽言熟了发现总是散的，有鸡腥味，是为什么？，想蒸鸡蛋羹
- 三元美食酸甜可口的川味家常菜：鱼香茄子，外焦里嫩
- 源源视频香辣鸡翅根，酸辣土豆丝，香蕉薄饼的做法，美食精选：金玉汤圆
- 爱美食的羽言想蒸鸡蛋羹，熟了发现总是散的，有鸡腥味，是为什么？
- 美食家庭季这8款经典方便面，火鸡面上榜，哪一种是你喜欢吃的呢