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二三里资讯咸阳■为什么你比别人容易热？有可能是肉吃多了


大汗淋漓时喝点冷饮 ， 冰爽又消暑；把水果当饭吃 ， 减肥还健康;天气越来越热 ， 很多人开启了这样的夏日饮食模式 。 然而 ， 这些真是身体喜欢的吗？
《生命时报》邀请营养专家 ， 从科学角度分析生活中常见的饮食习惯 ， 并一一揭示其健康真相 。

二三里资讯咸阳■为什么你比别人容易热？有可能是肉吃多了
本文插图

受访专家：
中国医师协会营养医师专业委员会常委、教授 周春凌
真相一热茶比冷饮更消暑
冷饮给人们带来冰爽体验的同时 ， 也会给胃肠、咽喉带来刺激 ， 过量食用还可能导致胃痛、腹泻或其他不适 。
事实上 ， 对抗暑热 ， 不妨泡杯热茶 ， 既能促使毛孔张开 ， 促进汗液的分泌 ， 还可以利尿 ， 有助于降温 ， 我国古时就有“热茶最解暑”的说法 。
英国科学家研究表明 ， 热茶的降温能力大大超过冷饮制品 ， 是消暑饮品中的佼佼者 。
需要提醒的是 ， 喝茶的温度不要太烫 ， 控制在65℃以下为宜 ， 否则可能带来致癌风险 。
真相二肉吃多了感觉更热
不同食材 ， 吃后产热的效果也不同 。
蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来 ， 而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失 ， 脂肪则是4%~5% 。
肉类：蛋白质含量是15%~20% ， 鸡蛋是13%；
蔬菜：白菜蛋白质含量是1.5% ， 番茄是0.9% ， 冬瓜是0.4% 。
如果膳食中蛋白质摄入过多 ， 鱼肉蛋吃多了 ， 夏天会感觉更加燥热难受 。 而蛋白质含量很低的蔬菜水果 ， 更有利于让人感觉清爽 。
真相三吃点辣有助消暑散热
很多人到了夏天会拒绝吃辣 ， 认为其会导致上火 。
事实上 ， 盛夏适当吃点辣也有助散热 ， 因为辣味食物能让人体各部位血管扩张 ， 如此一来身体就会散热 。
对于湿气重的地区来说 ， 夏天吃辣还能给身体“除湿” ， 吃辣味食物有助平衡寒热 ， 对健康有益 。
提醒大家 ， 夏季人们常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、萝卜等果蔬 ， 都属于寒凉性食物 ， 吃多了容易损伤脾胃 ， 轻则胃脘不舒 ， 重则胃疼 。
真相四补水不能只靠白开水
夏季流汗损失的不仅仅是水分 ， 还有矿物质、维生素、氨基酸等 ， 因此天热时补水不能只靠白开水 。
自制绿豆汤、柠檬水等不仅消暑降温 ， 还能补充维生素等多种营养 。
黄瓜、西瓜、番茄等果蔬中不仅水分含量高 ， 还富含各种抗氧化剂、多种矿物质及B族维生素等 ， 对增强人体免疫力、预防衰老、抵御疾病都大有好处 。
真相五降火不能全靠吃苦
苦味食物中含有的生物碱具有消暑清热、舒张血管的作用 ， 不少人觉得只要上火了 ， 就可以吃些苦瓜、野菜 ， 喝苦丁茶等苦味食物来下火 。
实际上 ， 这些苦味食物多适合泻肝胆、胃肠之火 ， 如果有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等症状 ， 可以适当吃点“苦” ， 而对于口舌生疮等心火症状则不适用 。
另外 ， 吃“苦”也要适度 ， 过多食用苦味过重的食物 ， 可能会损伤脾胃 ， 引起恶心、呕吐等副作用 。 此外 ， 脾胃虚寒者、幼儿、孕妇都应慎食苦味食物 。
【二三里资讯咸阳■为什么你比别人容易热？有可能是肉吃多了】真相六没胃口能靠饮食调
一到夏天 ， 很多人的胃口就被酷暑给“剥夺”了 ， 有些人就选择干脆不吃 ， 但导致每天都精神不振、身体乏力 。
其实 ， 没胃口时也要吃点东西 ， 有些食物有助刺激食欲 。
猕猴桃、柠檬、番茄等酸味果蔬就是不错的选择；
很多调料也能起到刺激食欲的作用 ， 如醋、葱、姜、蒜等 ， 使人胃口大开；
松软、水分含量高的食物相对容易消化 ， 如面食、粥类 ， 胃口不好时可选择此类食物 。
真相七凉茶并非人人适合


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