【】芋头这么做真叫一个香，软糯香甜，清爽可口！
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分 ， 所含的矿物质中 ， 氟的含量较高 ， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用！
芋头又称芋艿 ， 口感细软 ， 绵甜香糯 ， 营养价值近似于土豆 ， 又不含龙葵素 ， 易于消化而不会引起中毒 ， 是一种很好的碱性食物 。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用 ， 又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品 。
好豆君今天就给大家带来一些超级美味 ， 还有新意的芋头做法 ， 喜欢的朋友快看过来吧！
翻砂芋头
翻砂芋头是潮州的名小吃 ， 制作十分简单 ， 而且做出来口感甜软 ， 十分利口哦！
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食材
芋头条1000g、白砂糖适量
做法
1、备芋头 ， 白砂糖 。
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2、芋头去皮切条备用 。
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3、热锅加油 ， 下芋条 。
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4、煎炸至芋条熟并透香微黄 。
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5、洗锅 ， 坐回炉 ， 加适量清水煮开 ， 下白砂糖 。
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6、先大火煮至糖化 。
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7、煮至糖化并出现大泡时 。
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8、就将事先炸好的芋条下锅 。
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9、并关火翻锅至芋条均要裹上糖砂即可 。
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芋头蒸排骨
这道芋头蒸排骨 ， 肉提前用酸梅粉腌制 ， 口感酸甜美味 。再加上芋头的软糯 ， 真的太好吃了！
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食材
排骨300g、芋头1/2个、香葱2棵、姜丝适量、
生抽1汤匙、酸梅粉1/2茶匙、十三香1/3茶匙、
鸡精1/3茶匙、盐1茶匙、米酒1汤匙、
木薯淀粉1汤匙、食用油1/2汤匙、
白糖1/3茶匙
做法
1、原料图 。
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