『酸汤面』教你做酸汤面，三两下就做好，酸爽开胃超过瘾，和油泼面一样好吃
我国饮食文化丰富多彩 ， 地区之间因为气候环境等原因 ， 造就了不同的饮食特色 。 其中最明显的就是“南主米 ， 北主面”的主食风格 ， 虽然如今美食全国贯通 ， 但是北方人依然对面食情有独钟 ， 如果几天不吃面就感觉不对劲 ， 如同少了些什么 。 而面食中最有特点的就是面条 ， 北方人吃面条风格多样 ， 不光有炸酱或者打卤类的拌面 ， 还有很多特色汤面 。
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许多朋友即使平时不买食材 ， 家中也会备用一些挂面 ， 有时肚子饿了煮点面打尖 。 将挂面煮熟之后 ， 加入葱花蒜蓉 ， 再撒些许白芝麻 ， 十分钟不到就是一碗可口的酸汤挂面 ， 其做法简单好学 ， 而味道却并不简单 ， 吃起来酸爽过瘾 ， 简直是面条爱好者的福音 。 酸汤面到底怎么做的才好吃么？下面就给大家介绍其做法 ， 如果喜欢吃面条的朋友不如学着制作:
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食材：挂面1小把、香葱或是大葱适量、蒜两三瓣、姜1片、酱油1汤匙、陈醋3汤匙、熟白芝麻、油盐、青菜、辣椒油 。
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锅中加入适量清水 ， 开成大火将锅中水烧开 ， 烧水的同时准备调味料汁 。 香葱切成葱末 ， 蒜瓣切成蒜末 ， 生姜剁成姜末 ， 然后都下入盛面碗中 ， 之后撒一点点炒香的白芝麻进去 。
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锅中加油烧热 ， 油温六成热微微冒烟立刻拿起 ， 将热油慢慢淋入碗中 ， 保证炸出葱姜蒜的香味 ， 注意不要一下全加完 ， 否则容易炸糊 。
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这时继续在碗中加入生抽 ， 香醋 ， 少许食盐 ， 用筷子搅拌均匀 ， 注意酱油些许即可 ， 否则面汤过咸颜色发黑 ， 香醋的多少根据个人口味添加 。
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水烧开之后在锅中下入挂面 ， 挂面不能煮的时间过长 ， 只要挂面煮软漂起 ， 立刻下入青菜 ， 两分钟之后即可捞出盛入碗中 。
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然后将面汤盛两勺下入碗中 ， 用筷子将调料汁和面条搅拌均匀 ， 一碗酸汤面就完成了 。
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【『酸汤面』教你做酸汤面，三两下就做好，酸爽开胃超过瘾，和油泼面一样好吃】一大碗酸汤面酸辣可口 ， 基本几大口就能嗦进肚子里 ， 吃完之后汤也浪费不了 ， 酸辣汤在嘴里是越喝越过瘾 ， 甚至口味超过油泼面 。 这种做法的酸汤面是做面新手的福利 ， 只需要将面煮熟即可 ， 调料的添加和配比按照以上步骤 ， 喜欢吃酸汤面可以按照上面方法试试看哦！
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