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[掌上曲靖]五龙有“两宝”：花米饭和壮锦



[掌上曲靖]五龙有“两宝”：花米饭和壮锦
本文插图


[掌上曲靖]五龙有“两宝”：花米饭和壮锦
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五龙魅力四射,像个窈窕少女,让你来了一次就会深深爱上它 。 而这里最让我难忘的则是花米饭和壮锦 。
五龙说的是位于师宗县的五龙乡,因五条河流汇聚于此,因而得名 。 距离县城约60公里,地处滇、黔、桂三省交界处,居住着壮、苗、瑶、彝等6个民族,其中,壮族人口数量较多 。
一次采访,途经五龙,地热河谷气候下环山草长莺飞满目翠,心情突然就变得离奇的好 。 进入乡里,气温突增至35℃左右,比起县城大约高了八九度 。 再走,我就被满街的五彩花米饭迷住了 。 紫的、黑的、黄的、紫黄、白的,色香味诱人 。 打听一番了解到,做花米饭是壮乡人民的传统民俗,其颜色常为植物染成,寓意五谷丰登、五福临门 。 年轻人谈恋爱时,如果互相喜欢对方,就会拼着一起吃或交换吃 。
花米饭制作程序很是繁琐和讲究 。 节日前夕,要上山采摘鸭樟榔树的嫩叶、野生板蓝根的茎叶、黄花菜果,切碎后,捣烂或熬煮出汁,滤去渣,放入当地自产的优质白糯米,浸泡、搅拌半小时左右,即可分别染出黑色、紫色、黄色 。 捞出染色后的糯米,上锅大火蒸上二十分钟,米心蒸透即可食用 。 也可将蒸熟的五彩花米饭放入干净的簸箕中阴晾个三五天,水分渐干时用手搓揉,搓至粒粒分明,色泽会更鲜艳 。 干透得差不多时即可将花米饭分袋密封,或单色或混色储存 。 如此,可保存半年、一年 。 接待来客或想自己食用时,轻轻过个水,再重蒸即可 。
花米饭色鲜味美,还有一定食疗去病的作用 。 因制作花米饭的几种染料是中成药类植物,有消炎利尿、清热除湿、养肝明目、开胃健脾等功用 。
除了讲究的美食,我的心又被四面八方纯朴、热情、身着精美绝伦的五彩壮服的妇女儿童所俘获 。 壮族妇女心灵手巧,继承了先辈手工手艺,多会织壮锦 。 壮锦以棉、麻线做地经地纬平纹交织,用粗而无拈的真丝做彩锦织入起花,在织物正反面形成对称花纹,颜色鲜艳,条纹分明,常常用来做床单、桌布、枕巾、衣裙、巾被等 。
指尖上的传奇——壮绣,是他们的另外一项独门绝技 。 壮族服饰底色多为蓝色、黑色布料或自己织的壮锦,衣襟、袖口、裙摆处多彩带、花纹、图案样做工精细的刺绣 。 当地妇女大多从小研习刺绣,世代相传,飞针走线间,五彩丝线、绒线、金线即可绣制出色彩斑斓、栩栩如生的图案 。 刺绣立体感和层次感强,图案万千,各有寓意 。 例如,瓶子、竹子有平安之意,牡丹象征富贵,蝴蝶寓意吉祥长寿、比翼齐飞,云水纹代表天长地久 。 壮绣用途广泛,除了服装,还可用于头巾、披肩、被单、手提包、门帘、鞋面等处 。
手工制作的刺绣深受当地百姓和游客的喜爱,打听了下,价格不菲,一套差不多要六七千元,便宜点的也要上千元钱 。 当地民族在春节、三月三、结婚等重大节日每每必穿,日常生活也总少不了手工绣出的那一份精致美 。 现在,当地一小部分壮服也采用了机械化生产,性价比较高 。
嗯,只因多看了几眼,不觉间,就被五龙的各种美吸引得不能自拔 。 期待下次再见了,五龙!
【[掌上曲靖]五龙有“两宝”：花米饭和壮锦】(作者:阮松萍文/图)


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