喝粥：喝粥没营养？营养专家告诉你有关喝粥的几个真相( 二 )
第二 ， 喝粥尽量不放盐、糖和碱 。 盐和糖都不利于健康 ， 而碱会破坏粥里的 B 族维生素 。 所以 ， 煮粥的时候尽量不要放糖、盐和碱 。
第三 ， 要煮营养价值高的粥 ， 不要只煮白粥 。 白粥营养价值低 ， 但是 ， 只要掌握好熬粥的材料搭配 ， 粥也是可以有营养的 。 比如 ， 杂粮粥、肉粥、蔬菜粥等等 。 在熬粥的时候 ， 可以多尝试花样百出的食材搭配 ， 这样才能将粥吃得更美味 ， 更健康 。
最后 ， 喝粥注意合理搭配 ， 营养均衡 。 粥只是一种主食 ， 喝粥时千万别只会搭配咸菜、馒头、油饼、油条等 ， 不仅营养单一 ， 还容易造成钠的摄入过高 。 喝粥一定要注意搭配一些蔬菜 ， 如凉拌菠菜、白灼芥蓝等 ， 再来一点含优质蛋白质的食物 ， 如牛奶、豆腐丝、素什锦、酱牛肉、白灼虾之类 ， 再来一些水果 ， 这样就会健康很多 。
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