江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 科技 > >

品牌：喜茶子品牌“喜小茶”遭遇口碑滑坡 或因涨价损失部分市场

中国网财经4月23日讯(见习采访人员贾玉静 采访人员陈琼)推出子品牌“喜小茶”、5城市新开6家店、天猫旗舰店上线……全国餐饮行业元气尚未恢复 ， 喜茶已率先开启高速狂奔模式 。
子品牌喜小茶遭遇口碑滑坡
日前 ， 喜茶子品牌喜小茶在深圳高调开业 。 从线上热议到线下爆单 ， 喜小茶一经亮相便收获超高人气 。 然而 ， 众多食客检验之后 ， 对喜小茶的口碑却褒贬不一 。
“豆花大满贯里面的奶茶奶味很谈 ， 还不如真正的阿萨姆奶茶！另外芋圆很软一点嚼劲都没有！”网友Aliuyiyi在大众点评留言道“期望越大失望越大 ， 打卡一次不会有下次 。 ”也有网友表示 ， 便宜料足 ， 贫民窟女孩实现了“喜茶”自由 。
相比喜茶 ， 喜小茶定价的确便宜不少 ， 其全线产品定价均在6元至15元之间 ， 包括奶茶、果茶、咖啡、冰淇淋、纯茶五大品类 ， 即便添加仙草、豆花、芋圆等小料 ， 每样也不超过2元 。
中国食品行业分析师朱丹蓬此前曾表示 ， 喜茶之所以会推出喜小茶 ， 是因为它作为头部企业 ， 要建立产品金字塔 ， 必然会包括高端和中低端的产品 ， 覆盖更多受众 。
大众点评显示 ， 短短20天里 ， 喜小茶已有533条评论 ， 但综合评分仅3.81 ， 相当于三星半 ， 在深圳饮品店星级排名中处前29% 。 由此可见 ， 喜小茶虽与喜茶一脉相承 ， 但口碑较排名前1%的喜茶仍有一定差距 。
喜茶或因涨价损失部分市场
与喜小茶平价路线形成鲜明反差的是 ， 本就不便宜的喜茶在疫情期间因成本原因上调了5款饮品价格 ， 涨价后 ， 喜茶多款饮品迈入“30元时代” ， 此举在消费端迅速引发争议 ， 彼时曾有猜测喜茶会像海底捞、西贝一样回调定价 ， 事实证明 ， 喜茶并没这样做 。
从新浪新闻发起的“奶茶超过30元你还会在喝吗？”话题投票来看 ， 在60万人参与投票中 ， 有63.5%的人选择“不会 ， 被涨价劝退”；29.5%的人选择“不一定 ， 但很少会喝”；仅有5.3%的人选择“会的 ， 毕竟戒不掉”；另外1.3%的人选择“其他” 。 仅凭测试结果 ， 喜茶涨价会导致一众消费者流失 。
与此同时 ， 部分品牌还通过加大优惠力度获取消费者好感 。 中国网财经采访人员发现 ， 奶茶品牌COCO都可就在微信平台通过预售券、限时买赠等方式缓解疫情带来的经营压力、实现快速回血 ， 其预售券优惠力度最高达到5折 。
业内人士表示 ， 复工后的涨价风波属于市场行为 ， 其运营成本提升是关键原因 ， 而也有不少企业选择通过优惠力度扩大市场占有率 ， 这取决去企业自身运作能力和策略 。
资本支持下喜茶加速扩张
近日 ， 喜茶在微信公众号宣布 ， 本月已在5座城市新张6家分店 ， 分别位于上海、东莞、杭州、西安和昆明 。 按照年初喜茶创始人聂云宸对外宣布的计划 ， 今年底喜茶门店总数将达到800家 。 由此可见 ， 喜茶并未因疫情放缓拓店步伐 。
喜茶的信心或是源于一个月前由高瓴资本和蔻图资本(Coatue Management)联合领投的新一轮融资 ， 据媒体报道 ， 此次给予喜茶的估值高达160亿元 。
事实上 ， 喜茶拓店步伐一直与融资进程配速相当 。 2017年底 ， 喜茶的门店数量只有70余家 。 完成A轮融资后 ， 喜茶开始加快开店节奏 ， 2018年全年 ， 喜茶的新增门店百余家 ， 到了2019年底 ， 喜茶的门店总数便达到390家 ， 在此期间 ， 喜茶已顺利完成两轮融资 。 截至目前 ， 喜茶全国门店数量约460家 ， 并以超160亿元的估值成为身价最高的新式茶饮品牌 。
疫情期间 ， 喜茶一面拓展线下门店 ， 一面发力线上业务 ， 其天猫旗舰店也于4月21日正式上新 ， 首批产品包括零食、酸奶、周边及联名产品等 。
（责任编辑：张洋 HN080）


    推荐阅读


    上一篇：『Valve』Valve发生重大源码泄露事件：《CS：GO》和《军团要塞2》中枪

    下一篇：应用@工信部：5G多项应用开始落地 预计全年新建基站超50万个