萝妈帮厨■最新网红奶茶，一天卖2千杯，比珍珠奶茶更受欢迎，学会就开个店
本文由萝妈原创分享 ， 欢迎关注、留言 ， 萝妈教你创意的美食创作 ， 品味各地的美食风采 。 本期萝妈分享的内容是：最新网红奶茶 ， 一天卖出2千杯 ， 现在公布配方 ， 学会自己开个店！
在繁忙的工作之余 ， 利用午后休息时间点上一杯浓郁香甜的奶茶是我认为最美妙的事情了 。 作为一个酷爱奶茶的九零后现代女性 ， 生活中不管是开心还是难过 ， 都能给自己找到一个喝奶茶的完美理由 。 我们都直到 ， 最近珍珠奶茶都在涨价 ， 很多人表示：实在喝不起啊！刚好最近我在一家网红奶茶店找到了一款宝藏饮品 ， 那就是豆腐奶茶 ， 这味道实在太美了 ， 比珍珠奶茶好喝多了 ， 据老板说 ， 他们有5家店面 ， 每天每家店面平均要卖出400多杯 ， 所以一天大概可以卖出2千杯左右 ， 今天萝妈把配方公布 ， 学会了自己都可以开个店了 。
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这款奶茶跟一般的奶茶相比较而言 ， 口味偏清淡一点 ， 一口喝下去有淡淡的花生香味 ， 不像港式奶茶那么浓郁醇厚 ， 喝惯了各种口味的珍珠奶茶 ， 偶尔换换不一样的口味 ， 会有惊喜的感觉 。 而且这款涓豆腐奶茶可以让我瞬间平静下来 ， 在工作时候也可以平心静气的看待问题 ， 个人非常喜欢 ， 推荐大家尝尝 。
周末闲来无事 ， 突然想念起这清香的奶茶味道 ， 决定自己动作制作一杯犒劳自己 ， 没想到还挺成功 。 今天给大家分享下这道涓豆腐奶茶的制作方法 ， 为了给大家节省步骤 ， 避免在家打豆浆花生浆之类的麻烦 ， 直接安排一个最简单的方法 ， 只需要一盒花生牛奶就可以了 。
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豆腐奶茶好喝的精髓在于里头的豆腐 ， 完美的煮法让豆腐口感细腻滑嫩 ， 吃到嘴里还有淡淡的花生香味 ， 特别香甜 。 这个豆腐的主要材料是由黄豆和花生组成的 ， 将其打成浆后用吉利丁来凝固 ， 这样的制作方法可以最大程度上保证布丁的口感 ， 里面可以完全充满花生的香气 。 因为在家工具有限 ， 打豆浆之类的步骤比较繁琐 ， 可以直接用花生牛奶代替 。
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【豆腐奶茶】
制作食材：牛奶300克 ， 花生牛奶250克 ， 红茶叶5克 ， 吉利丁片5克 ， 白砂糖10克 ， 花生碎适量
制作时间：30分钟
制作方法：由以下步骤组成
一、首先备好需要的食材分别有：茶叶（最好是红茶叶 ， 煮出来颜色会比较好看）、牛奶、花生牛奶（也可以将花生和牛奶一起打浆滤渣后代替使用）、白砂糖、炒熟的花生碎、吉利丁片 。
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二、将吉利丁片用冷水泡5分钟左右 ， 直至泡软 ， 然后装入容器中放凉备用 。
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三、将花生牛奶倒入锅中 ， 小火慢煮直到微微沸腾即可关火 。 然后倒入提前泡好的吉利丁片搅拌直到溶解 。 搅拌好之后倒入另外的容器中 ， 在表面封上一层保鲜膜 ， 最后放到冰箱中冷冻直到花生牛奶凝固成形即可 。
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四、最重要的步骤就是制作奶茶 ， 将红茶叶和牛奶倒入锅中用大火煮沸 ， 然后转用小火慢慢加热一分钟左右 ， 关火后盖上锅盖焖煮3分钟 ， 最后加入白砂糖搅拌均匀 ， 一晚热腾腾的奶茶就制作完成了 。 如果不喜欢太浓郁的奶茶味道可以先用清水煮一下茶叶 ， 减轻一点茶叶味道 ， 然后再加入牛奶 。
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