：这道重庆的地方甜食你吃过吗？
香山蜜饼产于重庆忠县的汉族传统小吃 。
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香山蜜饼历史悠久 ， 相传 ， 香山蜜饼与唐代诗人白居易有关 。
年青时的白居易 ， 曾避乱江南 ， 并对社会生活和人民疾苦有较多接触和了解 。他曾官至翰林学士等职 ， 因上书议政 ， 得罪权贵 ， 贬为江州司马 ， 后调忠州当刺史 。
在忠州城内 ， 有一位以卖麻饼为生的老妪 ， 因制作技术差 ， 生意清淡 ， 入不敷出 ， 生活十分拮据 。有一次 ， 白居易路过老妪的店前 ， 在与老妪攀谈过程中得知情况 ， 非常同情 。回去后 ， 白居易花费了好几天的时间创造了一种发酵麻饼的制作工艺 ， 并向老妪传授 ， 使她家很快摆脱了贫困 。后来 ， 这种麻饼声名远扬 ， 当地人因白居易晚年号"香山居士" ， 遂给这种麻饼取名为"香山蜜饼" 。
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【：这道重庆的地方甜食你吃过吗？】它的主要原料有面粉、蜂蜜香油 。制作方法是 ， 先和成面团并加入蜂蜜揉搓成胚 。然后 ， 锅抹油经烘烤而成 。色泽黄亮 ， 香味四溢 ， 入口外皮酥脆焦香 ， 内里酥软甜美 ， 倍受食者喜爱 。
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