美食大谱TB■宝宝辅食的做法+配方，白白胖胖的雪媚娘，高颜值甜点
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传统的雪媚娘内馅使用的是奶油和水果 ， 制作比较复杂 ， 而且糖分含量也较高 ， 并不适合给宝宝们吃 。 我特地改用紫薯和山药代替 ， 紫薯富含花青素和膳食纤维 ， 山药也是易消化的食物 ， 给宝宝们吃再合适不过了 。
雪媚娘的用料
紫薯35克 ， 牛奶115克 ， 食用油10克 ， 细砂糖25克 ， 糯米粉90克 ， 玉米淀粉15克 ， 铁棍山药70克
雪媚娘的做法
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步骤1
紫薯切小块 ， 山药切小段 。
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步骤2
切好的紫薯和山药冷水上蒸锅 ， 大火蒸20分钟 。
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步骤3
蒸好的紫薯和山药用研磨碗碾压成泥 。
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步骤4
将紫薯泥和山药泥放在一个碗中 ， 倒入20克牛奶 ， 搅拌均匀 ， 做成馅 。
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步骤5
将搅拌好的馅料装入裱花袋 ， 剪小口备用 。?裱花袋的口子不要剪太大了哦~
步骤6
玉米淀粉中倒入细砂糖、60克糯米粉和剩余的95克牛奶 ， 搅拌至顺滑无颗粒状 。
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步骤7
【美食大谱TB■宝宝辅食的做法+配方，白白胖胖的雪媚娘，高颜值甜点】再倒入10克食用油 ， 搅拌均匀 。
步骤8
将搅拌好的面糊用筛网过滤一下 。?面糊过滤后更细腻 。
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步骤9
过滤后的面糊热水上蒸锅 ， 大火蒸30分钟 ， 蒸完就是雪媚娘的皮啦！
步骤10
将剩余的30克糯米粉倒入平底锅中 ， 开小火 ， 翻炒3分钟 ， 颜色微黄即可 。
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步骤11
蒸好后的雪媚娘皮 ， 室温静置冷却 ， 并平均分成30克一个的小剂子 。
步骤12
取一个小剂子 ， 擀成直径大约10厘米的面皮 。?妈妈们可以在揉面垫上撒少许熟糯米粉 ， 防粘 。
步骤13
在面皮上挤些馅料 ， 像我这样包起来 。?妈妈们要将多余的面皮拧掉哦~
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步骤14
白白胖胖的雪媚娘就做好啦 。
雪媚娘的烹饪技巧
●妈妈们按照我的食材量 ， 差不多可以做6个 。●做好的雪媚娘底部可以撒上少许熟糯米粉防粘 。●如果是妈妈们自己吃可以稍微冷藏一会儿 ， 口感会更好 。
作者：嗨早安美食
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