『搜狐新闻』剩饺子的华丽变身，剩饭吃出新鲜感，一盘看了就馋人的炒饺子( 二 )
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2、锅中倒油 ， 油热后调小火将剩饺子逐个放入锅中开始煎制 。
3、煎制过程中始终保持小火 ， 用筷子勤翻动 ， 将饺子每面都煎制成金黄色后盛入盘中备用 。
4、锅洗净后倒入少许食用油 ， 放入适量火锅底料或郫县豆瓣酱炒出红油 。 如果不能吃辣可以省略此步 。
5、放入葱段翻炒几下 。
6、放入胡萝卜片炒1分钟左右 ， 基本炒到8、9分熟即可 。
7、放入美人椒和青蒜苗段翻炒均匀 。
8、放入煎好的饺子 。
9、倒入适量蒸鱼豉油或生抽 ， 因为火锅底料 ， 郫县豆瓣酱和饺子都有咸味 ， 所以蒸鱼豉油或生抽的量不必多 ， 适量即可 。 更不必再放盐调味了 。 如果不能吃辣没有放火锅底料或郫县豆瓣酱的小伙伴 ， 放入青蒜苗后就需要放些食用盐调味 。
10、将锅中食材翻炒均匀至入味即可出锅 。
【小贴士】
一盘鲜香微辣又有颜值的炒饺子看着是不是就特别的有食欲？今天炒了一大盘 ， 竟然是最受欢迎的一盘菜 ， 虽然放了火锅底料 ， 但几乎没有尝出什么辣味 ， 倒是增添了独特的鲜香味道 ， 味美的很 ， 不能吃辣味的小朋友都抢着吃 。
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