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做法简单@应季而食好处多，春天多给孩子做这菜，清香下饭，5块钱炒一锅


做法简单@应季而食好处多，春天多给孩子做这菜，清香下饭，5块钱炒一锅
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一方水土养一方人 。 北方和南方不一样 ， 北方的冬天天气很冷 ， 有时候都零下十几度 ， 因为温度的关系 ， 冬天除了萝卜、白菜当季蔬菜不多 ， 市场上一般都是卖的大棚蔬菜 ， 价格贵不说 ， 吃起来也不能让人放心 。 到了春天 ， 温度慢慢回升 ， 当季的各种蔬菜就渐渐多了起来 ， 今天分享一道快手菜 ， 简单易做 ， 5分钟就上桌 ， 不放肉也很鲜美 ， 孩子特别爱吃 。
【做法简单@应季而食好处多，春天多给孩子做这菜，清香下饭，5块钱炒一锅】
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应季而食好处多 ， 春天多给孩子做这菜 ， 清香下饭 ， 5块钱能炒一锅 。 孔子他老人曾经说过：不时不时 ， 意思就是说要多吃当季的食材 ， 这样对健康有好处 ， 今天做的这道菜 ， 用海米搭配花菜来做 ， 食材便宜 ， 味道很好 。 先来说说海米 ， 是用海里的小虾加盐煮熟晒干而成 ， 它钙质丰富 ， 孩子吃了长大个 。 而花菜市场价格特便宜 ， 买上一个能吃好几顿 。 花菜是一种很受人们欢迎的蔬菜 ， 味道鲜美 ， 营养也很高 ， 还有很高的药用价值 。 维C含量非常丰富 ， 还具有抗癌功效 ， 平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜 。 用它和海米一起热炒 ， 花菜吸收了海米的鲜味 ， 全家人都喜欢 。
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【海米炒花菜】
【食材】海米一把 ， 花菜200克 ， 小米辣2个 ， 葱花适量 ， 麻椒半茶匙 ， 盐一茶匙 ， 白糖少许 ， 蚝油适量 。
【做法步骤】1、将海米洗净泡发 。
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2、将花菜掰成小块 ， 清洗干净 。
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3、锅里倒入适量的底油 ， 放入麻椒爆香 。
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4、放入小米辣圈和葱花翻炒均匀 ， 炒出香味 。
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5、倒入清洗控水后的花菜煸炒均匀 。
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6、倒入泡发好的海米 ， 继续大火煸炒 。
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7、倒入适量的料酒去腥 。
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8、倒入盐和蚝油调味 ， 一点白糖提鲜 。
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9、将所有的食材煸炒均匀就可以出锅了 。
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小贴士：
1、这道菜是一道快手菜 ， 需要全程大火爆炒 ， 快速出锅才能保证菜的口感 。
2、海米有点咸 ， 一定要提前泡发去掉本身的咸味儿 。
3、很多人喜欢将花菜焯水后再炒 ， 我建议是不用的 ， 洗干净控水就可以了炒制了 。


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