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『面时代优美食生活指南TB』五一前后，野菜不多了，它还有最后一茬，简单一炒，比炒肉还香


『面时代优美食生活指南TB』五一前后，野菜不多了，它还有最后一茬，简单一炒，比炒肉还香
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 五一前后 ， 野菜不多了 ， 它还有最后一茬 ， 简单一炒 ， 比炒肉还香 ， 今天小面姨给大家分享一道“香椿炒鸡蛋干”的做法 ， 这是一道春天必须吃的美食 ， 错过了今年这个时节 ， 想吃只能等到来年了 。 五一小长假一过 ， 春天就会从我们每个人身边偷偷地溜走 ， 春天的味道就会离我们越来越远 ， 很多春天可以吃到的野菜就没有了 ， 所以在当下春天最后的日子里 ， 抓住时间 ， 拼命吃春菜 ， 把春天的味道能留下多少算多少 。 最近我常给家人做这香椿吃 ， 市面上的香椿越来越少 ， 用它搭配鸡蛋干炒着吃 ， 又下饭又美味 ， 感觉比肉还香 ， 儿子一次能吃两大碗米饭 。
这个季节 ， 香椿和它是绝配 ， 一周吃三次 ， 健胃消食 ， 越嚼越香！香椿是我们家四月吃的最多的野菜 ， 一周基本上能吃二三次 ， 隔三差五吃一次 ， 全家人都吃不腻 ， 好吃美味有营养 。 香椿的做法有很多种 ， 平常大家喜欢吃的香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、凉拌香椿、香醋木耳等等美食都是我们家餐桌上的常客 ， 我每周都换着花样做 ， 每次味道都不一样 。 这道香椿炒鸡蛋干是我们家最爱吃的一道香椿菜 ， 前段时间家里买的鸡蛋没有了 ， 我就用鸡蛋干代替鸡蛋 ， 搭配香椿炒了一道菜 ， 结果味道超级好 ， 关键非常下饭 ， 儿子特喜欢 。 鸡蛋干比大肉便宜很多 ， 用它搭配香椿一起炒 ， 香醇爽口 ， 简直是一种黄金搭配 。
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香椿炒鸡蛋干是春天必吃家常素小炒 ， 春天的香椿鲜嫩无比 ， 无论怎么做都好吃 ， 像炸香椿 ， 凉拌香椿 ， 香椿炒鸡蛋 ， 香椿饼 ， 都吃了个遍 ， 上次买了一包鸡蛋干 ， 又嫩又滑 ， 带五香味 ， 吃起来就跟五香茶叶蛋一样 ， 就跟香椿放在一起炒 ， 真是绝配 ，细嫩Q滑有咬劲 ， 吃到口里唇齿留香 。 香椿不但好吃 ， 作为天然野菜 ， 它的营养价值也不容小觑 。 不但含有维生素、胡萝卜素等丰富的营养元素 ， 同时还富含钙、铁、锌、镁等多种矿物质元素 ， 进入人体之后 ， 能在肠胃里发挥积极的用作 ， 帮助肠胃消化 ， 提高身体发育 。 香椿独特的香味还能帮助人体及时清除肠胃里的毒素和细菌 ， 从而达到保护身体健康的作用 。 把它和鸡蛋干搭配一起做 ， 是两种食材的营养价值更加凸显 ， 更好的为人体健康服务 。 现在我把这道“香椿炒鸡蛋干”的美味分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人送上一份温暖和关怀 。
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?【香椿炒鸡蛋干】
食材：香椿几根、鸡蛋干一包、青椒1根、蒜3粒、盐适量 。
做法：
1、需要的食材准备好 。
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2、鸡蛋干去掉外包装 ， 切成片装盘备用 。
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3、香椿清洗干净 ， 去掉根蒂 ， 开水锅中焯烫一分钟捞出 。 （这是去除香椿所含亚硝酸盐） 。
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4、捞出的香椿放入凉水中过一遍凉水 ， 挤干水分 ， 切成长段 。
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