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『葫芦岛微时代』来葫芦岛吃啥？买啥？看这里


去一个陌生的地方旅游 ， 你最期待的是什么？逛美景 ， 寻历史 ， 体验当地文化 ， 还要尝尝那里最有名的美食 ， 临走时再给家人、朋友带几件当地的特产 ， 这一趟旅程就算圆满了 。
葫芦岛濒临辽东湾 ， 海产品十分丰富 ， 对虾、海蟹、笔杆蛏、海蛰皮不仅是美味的海鲜 ， 也是出游葫芦岛能够购买的当地特产 。 葫芦岛的风味小吃和美食有：兴城全羊宴和古城宴、虹螺岘干豆腐、绥中毛驴拉小豆腐、建昌杏仁小米粥等 。
……来 ， 这篇推送带您吃遍地道的葫芦岛美食 ， 顺便说说葫芦岛有哪些特产值得带走 。
葫芦岛的四大海鲜：
海蜇皮
每当七八月份 ， 海蛰飘飘然群聚葫芦岛近海 ， 它们成长很快 ， 几天功夫 ， 大如伞盖 。 葫芦岛的渔民出海捕捞 ， 用明矾处理 ， 压成蛰皮 。 用蛰皮拌凉菜不但营养丰富 ， 而且清脆爽口 ， 食欲大增 。

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笔杆蛏
蛏壳薄体长 ， 呈棕黄色 ， 合抱犹如笔杆 ， 用蛏肉拌上韭菜包饺子 ， 炖豆腐 ， 味美无比 。 蛏 ， 是火锅的调料之一 。

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海蟹
从古至今 ， 无人不喜食鲜海蟹 。 葫芦岛近海海蟹品种很多 ， 有豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等 。 蟹的吃法很多 ， 可捣蟹酱 ， 为菜中小品 ， 单食或用其烧豆腐鲜香无比；可晒蟹干 ， 是汤菜高级佐料；可炸酱 ， 就着水饭吃 ， 极增人食欲 。 当然 ， 更多的时候是煮蟹子 。 在葫芦岛 ， 蟹肉下酒乃为上品 。

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对虾
葫芦岛特产对虾 ， 成虾体长大约15厘米 ， 一般体重50克上下 。 兴城对虾虾体透明 ， 青中透碧 ， 如水晶附体 ， 玲珑剔透 。 煮熟后通体橙红 ， 如珊瑚雕就 。 它不仅味道鲜美 ， 而且含有丰富的蛋白质 ， 营养价值极高 。 葫芦岛人以盐水清煮和对虾烧韭菜为最佳食法 。

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特色小吃：
毛驴拉小豆腐
绥中的“毛驴拉小豆腐”是出了名的风味小吃 ， 这种原始的传统工艺做出来的美食既美味可口又不失情趣 。 一块青石大磨盘固定在进门的地方 ， 一头戴着眼罩的灰色毛驴则不停地围着碾盘转圈 ， 随着碾砣的滚动 ， 事先搁好的粮食顷刻间就被碾成了碎末 ， 加工成美食 。

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豆角烀饼
豆角烀饼 ， 就是用面做一张大饼 ， 放在豆角上 ， 和豆角一个锅炖、豆角可以和土豆和排骨什么的一起炖了 ， 好吃极了 。 首先要准备工作 。 豆角择好洗净掰成两段滤水 ， 土豆去皮切粗条泡水里 。 鸡腿肉一块随便切成块 。 然后开始做饼 。 和面时要用滚水先烫面 ， 然后加点冷水和匀 。 据说这样和出来的面最后口感柔软还有筋性 。

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山粉圆
也称山粉丸、满堂红 。 用山粉、芋艿拌入煮鸡肉卤汁 ， 加碎肉、佐料和匀 ， 撮入蒸笼炊熟 ， 食用时再切成片、条或粒 。 山粉以蕨根粉为正品 ， 葛粉次之 ， 现多用番薯粉 。

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