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[养生保健达人]冬瓜有哪些吃法？


冬瓜大家都不陌生 ， 它肉质洁白、脆爽多汁 ， 不仅有消热、利水、消肿等功效 ， 还含有大量对人体有益的蛋白质维生素和矿质元素 ， 膳食纤维高达0.8% ， 可以说是润燥的优质食物！

[养生保健达人]冬瓜有哪些吃法？
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冬瓜小档案
冬瓜 ， 葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物 ， 茎被黄褐色硬毛及长柔毛 ， 有棱沟 ， 叶柄粗壮 ， 被粗壮硬毛和长柔毛 ， 雌雄同体 ， 花单生 ， 果实长圆柱状或近球状 ， 大型 ， 有硬毛和白霜 ， 种子卵型 。

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冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区 ， 中国各地地区均有栽培 。 中国云南南部有野生者 ， 果园较小 。 澳大利亚东部及马达加斯加也有分布 。
【[养生保健达人]冬瓜有哪些吃法？】冬瓜果实除作蔬菜外 ， 也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用 ， 有消炎、利尿、消肿的功效 。

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产于夏季 ， 为何称之为冬瓜？
冬瓜叫冬瓜并不是说的是冬天成熟的瓜 ， 而是因瓜熟之际 ， 瓜皮表面会蒙上一层白粉状的东西 ， 这个很像冬天的白霜 ， 因此 ， 冬瓜也称为“白瓜” 。

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在夏秋暑热之际 ， 有股清凉之意 ， 看着也十分悦目 ， 所以人们还是习惯取名为“冬瓜” 。 而不是把它叫做“夏瓜” 。 不然怎么有很多人喜欢夏天抱着冬瓜睡觉的习惯~

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冬瓜切开后怎么保存？
冰箱保存
没有用完的冬瓜 ， 可以用保鲜膜包起来 ， 放在冰箱的保鲜层保存 ， 这个方法保存时间在2-3天左右 。
淘米水浸泡保存
把冬瓜去皮去籽之后 ， 切成手掌大的块 ， 再把每一块横、竖各切三刀 ， 底部不要断 ， 用淘米水浸泡24小时 ， 再换成冷水加少许盐继续浸泡 ， 这样可以储存2-3天时间 。

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冬瓜的营养价值

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冬瓜味甘、性寒 ， 有消热、利尿、消肿的功效 。 冬瓜含钠量较低 ， 对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用 。
冬瓜所含的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖类转化为脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪 ， 热量不高 ， 对于防止人体发胖具有重要意义 ， 可以帮助形体健美 。
冬瓜的种子和皮也可以入药 ， 冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效 。 亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症 。 冬瓜如带皮煮汤喝 ， 可达到消肿利尿 ， 清热解暑作用 。
05
哪些人不能吃冬瓜
冬瓜性寒 ， 脾胃气虚 ， 腹泻便溏 ， 胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜

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相克的食物

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鲫鱼：冬瓜和鲫鱼都是消肿利尿的食材 ， 同食会造成尿量增多 ， 两者搭配虽能起到催乳的效果 ， 但会使产妇尿量增多 ， 所以慎重食用 。


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