『宁静的晴空TB』好吃营养的几道家常菜送给你，有空做给家人吃，特别下饭
蒜苔炒肉
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材料：肉丝 ， 料酒 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 蒜苔 ， 葱 ， 辣椒
做法
1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿 。
2、蒜苔切段 ， 葱和辣椒切好备用 。
3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来 ， 锅里再倒一点油炒一下葱 。
4、把蒜苔和辣椒倒进去 ， 加一点水把蒜苔炒软 。
5、把肉丝倒进去炒一会儿 ， 最后放一点盐调味即可 。
薄荷橙香脆皮虾
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做法：1.鲜虾去虾线 ， 在热水中汆汤一下 ， 沥干水分 ， 放置一旁备用 。 切橙子、取果肉 。 具体切法是将橙子切成4瓣 ， 用刀将果肉片下来 。 小青柠切片备用 。
2.将大虾和脆浆面粉一同倒入保鲜袋内 ， 摇晃揉搓均匀 。 烧热炒锅 ， 倒入薄薄一层油铺满锅底 ， 放入薄荷叶 ， 中火煎至表面变脆即可捞出 。
3.继续利用锅内剩余的油 ， 放入裹上面糊的大虾 ， 尽量平铺开 ， 中大火一面煎1分钟 ， 翻面后再煎1分钟 ， 盛出备用 。
4.倒入酸甜酱汁 ， 加热1分钟至黏稠 。 然后将煎好的虾倒回去快速翻炒 ， 令表面均匀裹上酱汁 ， 再放入橙子块和一半的小青桔片 ， 翻炒两下即可出锅
香辣姜爆花甲
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做法：1、花甲放入盐水盆中浸泡3小时让其吐尽泥沙 ， 然后再清洗二遍 ， 姜切片、葱切段、蒜拍末 ， 朝天椒切段 ， 淀粉调成淀粉水备用
2、花甲放入腌制器中加料酒、盐、蒜末密封腌制
3、热锅温油 ， 下姜片、蒜末、朝天椒爆香 ， 加入腌制好的花甲、葱段翻炒 ， 加入料酒、酱油继续翻炒至花甲熟透
4、最后加入一碗淀粉水勾芡5.起锅前加盐或鸡精翻炒均匀即可
金米鸡毛菜
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材料：鸡毛菜、小米、枸杞、盐、味精、鸡粉
做法：
1.将小米蒸熟 ， 将处理干净的鸡毛菜、枸杞子焯水备用 。
2.锅内加适量水 ， 下入小米、盐、味精、鸡粉调味后装入容器 。
3.将鸡毛菜放面上 ， 撒上枸杞子即可 。
五香翅根
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材料：鸡翅根、五香炸鸡料
做法:
1.翅根洗净 ， 冷水入锅 ， 炒出血沫后 ， 捞出滤干水分 。
2.将炸鸡粉倒入一个保鲜袋中 ， 把翅根放入 ， 抖动袋子 ， 使炸鸡粉均匀的裹在翅根表面 。
【『宁静的晴空TB』好吃营养的几道家常菜送给你，有空做给家人吃，特别下饭】3.锅内放油烧热后 ， 放入翅根 ， 炸四分钟 ， 翻个面再炸四分钟 ， 炸至两面金黄即可 。
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