「24HOURS」北京｜一座城市的暖意( 四 )
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白切鸡和豉油鸡也是老板的得意之作 ， 虽然刀口不算完美 ， 味道却精良可陈 ， 前者幽香、回味醇正 ， 后者滋味绵长 ， 味型平衡 。
生炒的菜心是老板亲自去市场选的上好嫩货；咸菜炒牛肉调味精准 ， 咸菜香味足 ， 陈菜中透着微妙的鲜感 ， 和软嫩的牛柳呼应得当；一道鱼扣也新鲜脆爽 ， 酱汁包裹均匀 。 如上几道快炒 ， 都是足见功夫的 。
腊味煲仔饭中的腊味选料优良 ， 粒粒香而饱满 ， 和城内高阶餐厅内的出品相比也是不遑多让 。
小小的店铺 ， 亲切的人情 ， 精妙的出品 ， 这样的餐厅 ， 完美符合着我对街巷之间温暖小店的一切想象 ， 这是一种有关餐厅的愈来愈珍贵的温暖 。 一种去过很多地方后 ， 更能深切体味到的温暖 。
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每一条街道和胡同 ， 每一家闪光的小店 ， 每一个鲜明的季节 ， 都汇成了这座城市最为多形与饱满的美感 。 哪怕很久没有离开 ， 我仍是不会厌倦；哪怕真的离开 ， 也心中安然 ， 因为懂得：总有一天我仍会回来 ， 而我、和这座曾经陪我良久的熟悉城市 ， 都不会因为任何改变而改变 。
北海公园
西城区文津街1号
CAVE（因什刹海未解禁 ， 现暂停营业）
西城区马良胡同5号
The Georg（暂停营业）
东城区东不压桥胡同45号
齐白石旧居纪念馆
东城区雨儿胡同13号院
蓬蒿剧场
东城区东棉花胡同35号
板前十勝·和牛烧肉专门店
西城区旧鼓楼大街121号
老山城市休闲公园
石景山区老山南路
贤记啫煲广东菜馆
石景山区鲁谷路51号院1-12
【「24HOURS」北京｜一座城市的暖意】撰文/拍摄 Rinka
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