江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 财经 > >

「公司」绝味稳坐卤鸭第一宝座，食安问题依旧严峻( 二 )


对此 ， 绝味自己也表示 ， 公司加盟商拥有对加盟门店的所有权和收益权 ， 实行独立核算 ， 自负盈亏 ， 但在具体经营方面须接受公司的业务指导和监督 ， 公司亦未将其纳入会计核算体系 。 若加盟商在日常经营中未严格遵守公司的管理要求 ， 将对公司经营效益、品牌形象造成不利影响 。 随着公司生产经营规模的扩大和加盟商的不断增加 ， 公司在加盟模式方面的制度建设、运营管理、资金管理和内部控制等方面将面临更大的挑战 。
此外 ， 蓝鲸采访人员注意到 ， 快速扩张背景之下 ， 绝味虽在业务规模及营收方面保持着持续增长的趋势 ， 但在净利润方面的增速却逐年下降 。 数据显示 ， 2017年至2019年 ， 公司实现归属净利润分别为5.02亿元、6.41亿元、8.01亿元 ， 同比增速分别为31.93%、27.69%、25.06% 。
对此 ， 沈萌表示 ， 利润增速下降一方面是因为规模越大市场竞争压力也越大 ， 对利润就会产生抑制影响 ， 另一方面地方小吃存在地域属性强的问题 ， 当离开原有地域后 ， 市场拓展的速度就会减弱 ， 这也会造成对利润的影响 。 作为地方小吃 ， 开拓新的市场时 ， 需要深入调研当地消费群体对其接受的程度以及可改良的空间 。
而在毛利率方面 ， 绝味也还有待提升 。 数据显示 ， 2019年 ， 绝味食品毛利率为33.95% ， 同比小幅下滑 。 同期周黑鸭的毛利率为56.5% ， 煌上煌综合毛利率为37.59% 。
业内人士表示 ， 绝味通过快速扩张收获了营收利润以及股价的红利 。 同时 ， 市场经验显示加盟模式通常也给公司埋下品牌损伤风险 ， 品牌溢价能力不足 ， 净利润提升较难等隐患 ， 而更重要的是食品安全隐患 ， 因为这随时可能压垮一家食品企业 ， 如何管控好庞大且还在持续扩张的加盟队伍 ， 考验绝味管理层的智慧 。


推荐阅读


上一篇：『银行』浙商银行增资至212.69亿元，资本扩张中或暗藏隐忧

下一篇：『』警报！10亿人将挨饿