「酒厂」勾兑酒都是“假酒”？你错了！听听酒厂酿酒老师傅怎么说
【「酒厂」勾兑酒都是“假酒”？你错了！听听酒厂酿酒老师傅怎么说】以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.
每日为你准备丰富的酒业资讯 ， 酒圈密闻 ， 行业动态 ， 酒类知识普及
酒文化在我国已经有几千年的历史了 ， 伴随着人类文明的进步 ， 人们对酒的需求越来越大 ， 生活中无论喜宴、应酬都离不开酒 ， 酒可以调节氛围 ， 让人与人的距离更加亲近 ， 只不过 ， 随着人们对酒的需求增大 ， 酒市场偏离了一点方向 ， 如今 ， 酒市场已经没有以前那么纯粹了 ， 现在的酒市场鱼龙混杂 ， 许多商家打着纯粮酒的旗号 ， 售卖勾兑的酒精酒 ， 以至于现在人一听见勾兑酒 ， 就觉得是假酒 。
文章图片
文章图片
其实 ， 大家对于勾兑酒是有所误解了 ， 关于勾兑酒这个事情 ， 有一个酒厂的酿酒师曾经说过 ， 勾兑酒是分为两种的 ， 一种勾兑与“三精一水”是有本质差别的 ， 它主要是不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调 ， 在勾兑中是严禁添加混合香酯和非白酒发酵的香味物质 。另一种就是我们所说的“三精一水”酒精勾兑的白酒 。
文章图片
文章图片
我们大家不能将两者混为一谈 ， 因为这两者的差别是非常大的 ， 无论是在口感上还是价格上这两者给人的体验都是有差距的 ， 就拿生活中我们都熟知的茅台酒举例吧 ， 想必喝过茅台酒的人都发现了 ， 在它的包装上明明白白的写着是勾兑而成的酒 ， 难道这样的勾兑酒也是假酒吗？其实 ， 这就像我们刚才所说的第一种情况 ， 茅台的勾兑是通过用基酒和母酒勾兑而成的 ， 与酒精和香精勾兑的酒是有差别的 。
文章图片
文章图片
虽然大家口口声声的说勾兑酒不好 ， 但是在白酒的酿制过程中 ， 勾兑是一项非常重要而且是必不可少的工艺 ， 大家都清楚 ， 酒在刚制造出来的时候 ， 味道可能会有差别 ， 这个时候 ， 就需要用勾兑法进行协调香味 ， 并去除杂质 ， 所以说 ， 白酒勾兑是一个很繁琐的过程 ， 它需要不同基础酒组合和调味 ， 这样才能让人喝着有独特的口感体验 。
文章图片
文章图片
而现在一些知名的品牌 ， 比如五粮液、白兰地、威士忌、朗姆酒等这些都是用高品质的酒勾兑的 ， 所以 ， 我们在认识勾兑酒的时候一定不能片面 ， 要不然你会错过很多好酒 ， 我们要认清“勾兑”是有两种含义 ， 一种是我们刚才所说的这些名酒“酒勾酒” ， 是白酒酿制过程中必不可少的步骤 ， 另一种就是我们所说的用糖精、香精、酒精和水 ， 就是“三精一水”用酒精勾兑的酒精酒 。
文章图片
文章图片
所以最后希望今天分享的内容能够解开大家对勾兑酒的误解 ， 我们要知道 ， 茅台、五粮液这些酒 ， 虽然有勾兑的工艺 ， 但都是纯粮酒 ， 质量口感都是一流的 ， 值得品鉴的
文章图片
推荐阅读
- 女神化妆技巧|街拍：每一段痛彻心扉的付出、都是珍贵的礼物！
- 韩雪|桔梗裙算什么！韩雪这款“压褶裙”才时髦百搭，再穿十年都是流行
- 谈心说理|绝世美女扎堆的3个星座，个个都是女神
- 车讯精选|捷尼赛思再度入华，三款新车曝光，都是高端货色
- 孩子|眼科医生都是怎么预防孩子近视的，学到就是赚到
- 杨彩丽说旅游|西安一山顶石上，放着2千斤的铁庙，四周都是绝壁却没有倒下
- 悠悠君|没有人可以天天过着天上掉馅饼的日子，好的生活都是自己打拼出来
- 锅盔|同样都是锅盔，重庆的又薄又脆，成都的又厚又酥，你更爱哪个？
- 天窗|每款都是精品！这四款6月即将上市的重磅合资SUV值得关注
- 双色球|【悦读】不必羡慕他人 每一步都是最好的安排