『科技养生』血管硬化了就回不去了！这5种食物让血管一直保持年轻
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总是相当在意年龄 ， 变得不喜欢过生日 ， 害怕新的一年又老一岁吗？比起实际年龄和看起来的外表年龄 ， 最重要的其实是血管年龄！透过营养的食物让血管年龄变得年轻 ， 从里到外进行保养 ， 不仅身体内部 ， 外表也会自然变得年轻！透过胡桃、花椰菜、豆腐等食物守护血管健康 ， 还有助于减少心血管疾病、脑中风以及血管性失智症风险！
血管年龄增加失去弹性 加速全身老化
血管的弹性是判断血管年龄的关键 ， 随着年纪增长血管失去弹性而变硬 ， 就称为动脉硬化 ， 而动脉硬化会加速全身的老化 ， 也成为了引发各种疾病的原因 。
步调快速的现代社会因为压力以及饮食生活等诸多原因 ， 让比起实际年龄 ， 血管年龄更高的人口大幅增加 。 而日常生活里 ， 可透过饮食来让血管重返 。
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5大让逆龄
1.胡桃
胡桃中的α-亚麻酸进入体内 ， 会转化成DHA和EPA ， 帮助降低血液中的中性脂肪和胆固醇 ， 防止血管老化 。 此外胡桃的脂质中含有大量不饱和脂肪酸 ， 有助于去除血中的老废弃物 ， 维持血管健康 。
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2.巧克力
根据英国亚伯丁大学研究团队的大规模研究发现 ， 在平均12年的追踪期间调查了3000人包含心脏与血管的健康状况 ， 发现平均一天吃7～100公克巧克力的人 ， 比起不吃巧克力的人 ， 心脏和血管的疾病风险降低了11％ 。
巧克力中的多酚能促进血管扩张 ， 让血管恢复弹性 ， 然而糖分过多的巧克力有害血管健康 ， 因此可选择低糖分的巧克力 。
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3.花椰菜
【『科技养生』血管硬化了就回不去了！这5种食物让血管一直保持年轻】花椰菜中含有的叶酸 ， 能分解造成动脉硬化的物质高半胱氨酸 。 猪肉、鸡肉以及牛肝都含有丰富的叶酸 ， 不过花椰菜加在日常料理中更为方便 ， 又含有萝卜硫素这种物质 ， 能守护血管健康 ， 预防心脏病与脑中风 。
4.橄榄油
橄榄油的主要成分（约70?80％）是油酸 ， 油酸能净化血管 ， 预防动脉硬化 ， 降低血液中的胆固醇含量 ， 预防生活习惯病 。
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5.豆腐
豆腐的原料大豆中 ， 含有胜肽这种成分 ， 能促使血液中的胆固醇正常化 ， 预防血管老化 。 此外豆腐中的卵磷脂是构成细胞膜、大脑与神经组织的磷脂 ， 将血液中的胆固醇搬运至肝脏 ， 减少沉积在血管中的胆固醇 ， 预防动脉硬化、脑血管疾病以及血管性失智症 。
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