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苦瓜的时：炒苦瓜有苦味用“它”浸泡一会，苦瓜清脆又好吃

说到苦瓜，这是让许多人都谈之色变的一道菜，因为很多人在做这道菜的时候，做出来的苦瓜总是有苦味，所以就有很多人都不喜欢吃这道菜，但是还是会有一些家里的老人喜欢吃这道菜，家中便有时会有这么一道菜这道菜就是苦瓜炒肉。炒苦瓜有苦味？用“它”浸泡一会，苦瓜清脆又好吃。今天小编要和大家分享一种制作苦瓜的时候，可以去除苦味的一种方法，其实在制作苦瓜的时候，是有一个小技巧的，那就是在制作苦瓜的时候，要将切好的苦瓜先用盐水浸泡一会，这样制作出来的苦瓜就不会有苦味了。接下来就一起来看一下苦瓜炒肉的制作方法吧。
苦瓜的时：炒苦瓜有苦味用“它”浸泡一会，苦瓜清脆又好吃
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第一步：准备食材。在制作苦瓜炒肉的时候，需要准备的食材有，苦瓜、猪肉、蒜头、红辣椒、盐、生抽、食用油等等，准备好需要的食材以后，就要对这些食材进行清洗处理。将买回来的苦瓜用清水清洗干净后，用刀切成两半，然后再把苦瓜里面的籽去掉，再用水清洗几遍。
苦瓜的时：炒苦瓜有苦味用“它”浸泡一会，苦瓜清脆又好吃
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第二步：接着再把苦瓜切成片，把苦瓜切成片之后再把切成片的苦瓜放入盐水中浸泡一下，浸泡的过程就是去苦的过程。这是非常重要的一步，如果你没有泡的话，那么苦瓜肯定是很苦的，但是如果你泡了的话，那么这道苦瓜将会特别美味，泡完之后再把水沥出来备用。
苦瓜的时：炒苦瓜有苦味用“它”浸泡一会，苦瓜清脆又好吃
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第三步：接下来就把买回来的猪肉用清水清洗干净，然后切成片，放入一个干净的盘中留置备用，再把大蒜拍碎切成片，辣椒切成小段，放入一个干净的盘中留置备用。然后再准备一个干净的锅，在锅中倒入适量的食用油，等到油温烧热之后，先把切好的大蒜放进锅中进行爆香，然后再把肉片放入锅中一起翻炒，让大蒜和肉片充分的融合，这样可以有效的去除猪肉中的腥味。
苦瓜的时：炒苦瓜有苦味用“它”浸泡一会，苦瓜清脆又好吃
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第四步：等到肉片炒至金黄色之后，就可以把浸泡过盐水的苦瓜倒进去了，把苦瓜倒进去之后就可以开始翻炒了，在这里需要记住的是，一定要将苦瓜要沥干水分后，才能倒进去。等倒进去之后，就可以用大火炒，大概炒三分钟左右基本上就可以出锅了，在出锅之前加入适量的盐、生抽、辣椒等等，然后再翻炒均匀，就可以准备出锅装盘食用了。
苦瓜的时：炒苦瓜有苦味用“它”浸泡一会，苦瓜清脆又好吃
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以上就是小编为大家介绍的关于制作苦瓜炒肉的做法，在制作苦瓜炒肉的时候，怎样才能让苦瓜没有苦味呢？其实只要在炒苦瓜之前，把切好的苦瓜放入盐水中浸泡一会，把苦瓜中的苦味浸泡出来，这样炒出来的苦瓜才不会有苦味，而且还清脆爽口又好吃。苦瓜炒肉的制作方法是不是很简单呢？相信你们都已经学会了，要是有尝试过做这道菜肴的朋友，可以在评论区分享一下你的做菜心得哦！喜欢这篇文章的话，不要忘了给小编点赞关注哦！


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